A zabtej jó a futóknak Az életem fut
Sétáljon le a tejmentes tejfolyosón, és számtalan kartondobozt talál a mandulától a szójatejig.
És most van zabtej.
A zabtejet legnépszerűbb módon tejszínes eszpresszó italok készítésére használják, és ez lett a nem tejipari „it” „krém”. Mi is valójában a zabtej? Jó-e és segít-e nekik elérni teljesítménycéljaikat?
Mi a zabtej?
A zabtejet zabbal készítik. Általában acélból vágott zabból vagy teljes kiőrlésű gabonákból (héjas zabszemek) készül, amelyeket vízbe áztatnak. Miután a zabpehely teljesen beázott, a keveréket összekeverjük, majd leszűrjük. Az eredmény egy krémes textúra, amelyet az emberek szeretnek lattjában helyettesíteni a krémmel.
Hogyan készít zabtejet?
A zabtej márkáinak különböző receptjei és elkészítési módszerei vannak, de a legtöbb öt lépésből áll: Először a zabpehely és a víz keverékét őrlik meg, és enzimeket adnak hozzá a keményítő lebontásához. Ezután eltávolítják a laza zabhéjat (más néven zabkorpát) a keverékből, így csak a rost marad (más néven béta-glükán). Innen vitaminokat és ásványi anyagokat adnak hozzá, például kalciumot és D-vitamint.