A Zapopan fenntartható étrendet hajt végre, amely állatok ezreit fogja megmenteni Mexikóban, az Animal Equality
2020. augusztus 11
Az állat-egyenlőség élelmiszer-politikájának területén a civil szövetség Alianza Alimentaria y Acción Climática A.C., aláírta a zapopani kormánnyal a fenntartható táplálkozási program előmozdítását és végrehajtását az önkormányzat közösségi konyháiban, évente több ezer állat életét befolyásolva.
MIRŐL SZÓL?: A COVID-19 által okozott jelenlegi egészségügyi válsággal szemben és az éghajlatváltozás hatásainak enyhítése érdekében időben és hatékonyan lépett előre Zapopan önkormányzata, és az első olyan önkormányzat lett, amely fenntartható étrendet vezet be közösségi konyháiban.
Hasonlóképpen, ez a megállapodás a táplálkozás javítására törekszik, hogy a legkiszolgáltatottabb lakosságot részesítse előnyben, hogy egészségesebb élelmiszerekhez jussanak ezen egészségügyi válság idején. Azáltal, hogy csökkentik az állati termékek felhasználását az elkészítendő ételekben, csökkentik az elejtett állatok számát is.
BEJELENT? A megállapodás magában foglalja a menük kiigazítását, amelyeket jelenleg az önkormányzat közösségi étkezőiben szolgálnak fel, és amelyek napi több mint ezer embernek kedveznek. Ennek célja, hogy a menük és az elkészítési módszerek megfeleljenek az ENSZ által meghatározott fenntartható étrend elveinek, amelyek jelzik, hogy alacsony környezeti hatással rendelkező étrendekről van szó, amelyek hozzájárulnak a jelenlegi és jövő generációk élelmezésbiztonságához, táplálkozásához és egészséges életéhez, védik és tiszteletben tartják a biológiai sokféleséget és az ökoszisztémákat; amelyek kulturálisan elfogadhatóak, hozzáférhetőek, pénzügyileg tisztességesek és megfizethetőek; táplálkozási szempontból megfelelő, biztonságos és egészséges, miközben optimalizálják a természeti és emberi erőforrásokat.
HOGYAN HASZNÁLJA EZ A MEGÁLLAPODÁS ÁLLATOKAT? E megállapodás végrehajtásával 4877 fogyasztásra szánt állatot szabadítanak meg a haláltól.
A MEGÁLLAPODÁS EGYÉB HATÁSAI: Ezzel a megállapodással, 243 753 fenntartható ételt szolgálnak fel egy év alatt, ami a akár 4796 tonna szén-dioxid-kibocsátás csökkenése, amely megszünteti a légkörbe történő kibocsátását. A levél Megegyezik a Föld körüli 3 189-szeresével, vagy 4 millió utazással Zapopan és Guadalajara között, egy kompakt 4 hengeres autóban. Ezenkívül csaknem 1,2 milliárd liter vizet takarít meg, ami Zapopan összes lakosának 22 napos napi zuhanyozásnak felel meg.