A zöldséges ételeknek a húst kell utánozniuk Kipróbáltuk a Céréal Grill Vegetal, az a
Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja
Megosztás A növényi élelmiszerek utánozzák-e a húst? Kipróbáltuk a Céréal Grill Vegetal-t, a flexitoristák számára készült termékeket
A gasztronómiai tájat és az élelmiszeripart megmozgató egyik fő tendencia az egészségesebb életvitel, annak pontos ismerete, hogy mit eszünk és hogyan táplálkozzunk egészségesen. Ez kissé divatossá tette az olyan étrendeket, mint a flexitárius, a vegetáriánus és a vegán, de továbbra is ugyanaz a kérdés marad: A növényi termékeknek a hagyományos módon állati eredetű ételeket kell-e utánozniuk? Az olyan márkák, mint a Céréal Grill Vegetal, igenre fogadnak, hogy meghódítsák a legtöbb ragadozót is. Kipróbáltuk termékeit, hogy megfeleljenek-e az elvárásoknak.
Nem egyszer kommentáltam itt, hogy a barátom szereti a húst, és aligha adna fel örökre róla. Gondoskodom róla, hogy az étrendben legyen változatosság, és sikerült megtanítanom neki, hogy sokféleképpen élvezheti a zöldségeket, a gabonaféléket és a hüvelyeseket, de amikor hamburgert készítek, mindig ugyanazt kérdezi: "Valódiak vagy hamisak?" Olyan termékek, mint a Céréal Grill Vegetal azt állítják, hogy vegán alternatívákat kínálnak a húsból készült ételek utánzásával, pontosan a nem vegetáriánus fogyasztó meghódítására törekszik. Megkapja?
Kész zöldségek a húsfogyasztás csökkentése érdekében
A Nutrition & Santé nemrégiben piacra dobta a Céréal Grill Vegetal termékcsaládot, amely már egy ideje elérhető a francia piacon azzal a szándékkal, hogy nem csak a vegetáriánus fogyasztók vonzása érdekében, hanem azok elérése érdekében is, akik mindent megesznek. Ez az első dolog, amely felhívja a figyelmet promóciós kampányaikra, a húsfogyasztás csökkentésének szükségességének hangsúlyozására mind egészségügyi okokból, mind a környezettel való fenntarthatóság kérdése miatt.
A vállalat emlékeztet arra, hogy az Egészségügyi Világszervezet javasolja az állati termékek, különösen a hús bevitelének csökkentését, mivel a nyugati étrend általában visszaél az állati fehérjékkel a zöldségek, hüvelyesek és teljes kiőrlésű termékek rovására. Kiemelnek egy másik tényt is, egy gyakori okot, amely sok vegetáriánust és vegánt megváltoztatja szokásaikat, ami az állattenyésztés és a húsipar sokkal több természeti erőforrást fogyaszt és többet szennyeznek, mint egy inkább helyi alapú mezőgazdaság.
Ebből az alapból kiindulva a teljesen növényi termékek új változatát javasolják, amelynek fő jellemzője az utánozza a leggyakoribb húskészítmények formátumát, megjelenését és ízét, mint a hamburgerek vagy a panírozott steakek. Ezért nem arról van szó, hogy csatlakozzunk a vegetáriánusok ételkészletéhez, hanem arról, hogy megpróbáljuk a legtöbb ragadozót meggyőzni az állatok fogyasztásának csökkentéséről, állítólag a hús hiánya nélkül.
Ehhez a High Moinsture Extrusion Cooking Technology nevű technikán alapuló gyártási rendszert használnak, amellyel állításuk szerint a húséhoz nagyon hasonló állagúak, Ez kevés főzési időt igényel, és lehetővé teszi a fagyasztást otthon. Egészségesebb családi alternatívaként mutatják be a fehérjebevitel egyensúlyát, szója és búza alapjaként. Ezért ezek nem megfelelő termékek a celiakia számára de igen a vegánoknál és a laktóz-intoleránsnál, bár ez nem javasolt, mivel tojás-, hal- vagy tejnyomokat tartalmazhatnak.