A zsír fogyasztása nem hízik meg - Adolfo D.

Voltunk még nem bizonyított elméletek, a táplálkozási guruk lenni akaró politikusok és a tudósok, akik az egészségünk megsemmisítésének árán is rivaldafénybe kívántak kerülni. Ma növekvő elhízási járvánnyal fizetünk érte.

Alacsony zsírtartalmú, zsírmentes, zsírmentes. Csak be kell járnia bármelyik szupermarket folyosóját, hogy felismerje, hogy zsíros-fób társadalomban élünk. A 70-es években, amikor több tudósnak sikerült kikényszerítenie elméletét, miszerint a szív- és érrendszeri betegségek és az elhízás elleni küzdelemben a nagy ellenség kövér volt. Gyorsan a kormányok és a hivatalos intézmények olyan tudományos konszenzust mutattak be, amely soha nem létezett, és nagy rajongással ajánlották végleges megoldásukat: az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrendet gabona- és keményítőalapú élelmiszer-piramisával. De nem kell magas rangú tudósnak látnia, hogy a kísérlet nem sikerült. Már az 1990-es években az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete felismerte, hogy bár a telített és az összes zsír fogyasztása csökken, az elhízás aránya ebben az országban 32% -kal nőtt.

Ha ma át kell gondolnunk a megfelelő táplálkozást és étrendet, akkor ez azért van, mert a valaha elhangzott egyik legnagyobb hazugság áldozatai lettünk. Tengerimalacok voltunk még nem bizonyított elméletekről, a táplálkozási guruként akaró politikusokról és a tudósokról, akik még az egészségünk megsemmisítésének árán is rivaldafénybe kívántak kerülni. Ma többek között az elhízás, a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek növekvő járványával fizetünk. Valójában elvesztettük hagyományos bölcsességünket:

---