A zsír jelentősége az emberi agy növekedésében és fejlődésében - Mi Tres Torres

Egy 4 éves orrszarvú tonna súlyú, agya 350 gramm. Egy azonos korú gyermek súlya 20 kg, agya pedig 1,3 kg. Milyen evolúciós mechanizmusok tették lehetővé az emberi agy csodálatos fejlődését?

jelentősége

Az agy nagyon dinamikus. Sejtaktivitási felülete 25 000 m2. A sejtek mikrotáplálkozási környezete kényes és nagyban függ az étrendünktől. A magnézium, a szelén, a cink, a melatonin, a lítium, az összes B-vitamin elengedhetetlen (a B6 csökkenése miatt lassúak vagyunk, kevés szikrával, sok ismétlésre van szükségünk), foszfolipidek (tojássárgájában bőségesen), D-vitamin, jód, koleszterin (85% a belső anyagcseréből és 15% az étrendből származik), néhány aminosav, antioxidáns és omega 3 zsírsav.

Az agynak szüksége van glükózra (cukorra), de jól védett, mert garantált az állandó ellátás, anélkül, hogy a cukrot mint olyant kellene vennünk. Ez oxigént is igényel. Amikor edzünk, a megnövekedett oxigénellátás előnye megfiatalítja Önt. Szüksége van pihenésre, és bár továbbra is működik, mert 8 órán keresztül álmodik, ez a sajátos módja a pihenésnek és a megújulásnak.

Az agy fő alkotóeleme a zsír, és súlyának nagy részét teszi ki. A test összes sejtmembránja tartalmazza a napi étrend zsírsavakat. Ezért volt igaza Hippokratésznek: "Mi vagyunk az, amit eszünk". Az agy tele van zsírral, mert jó vezetője az idegimpulzusnak. 180 000 km idegpályánk van, és a sebesség elengedhetetlen. A teljes ideghálózat összekapcsolásának maximális sebességéhez a membránok folyékonysága kulcsfontosságú. Néhány elfogyasztott zsír rosszul alkalmas az intelligencia stimulálására, mert az agysejtek merevekké válnak.