A zsírok és a fruktóz „az ördög tölt” a máj ellen

ellen

Ossza meg ezt a hírt!

A zsírban és fruktózban gazdag étrend rontja a máj képességét metabolizálja a lipideket, A Harvard Egyetem Orvostudományi Karának (Egyesült Államok) szakemberei által készített tanulmány szerint, amelyben a CIBER of Obesity and Nutrition (CIBEROBN) kutatói a Barcelonai Egyetem Biomedicina Intézetéhez (IBUB) kapcsolódnak.

"Anekdotikus bizonyítékok arra utaltak, hogy ezeknek az élelmiszereknek - a fruktóznak és a zsíroknak az együttes bevitele - rosszabb egészségi eredményeket eredményezett, de ennek mechanizmusa nem volt ismert" - kommentálták Dolors Serra és Laura Herrero spanyol kutatók.

A fruktóz egy egyszerű cukor ami bőségesen tartalmaz gyümölcsöket, és emellett az egyik leggyakoribb édesítőszer az élelmiszeriparban, és olyan hatásokat vált ki, amelyeket más hasonló cukrok, például a glükóz nem mutatnak be.