A zsírok jól szórakoznak
Fukszia Magazin
Nem minden zsír olyan, amilyennek festették. Ha távol tartja magát tőlük, mert úgy ítéli meg, hogy ezek nem túl jót tesznek az egészségére, és akár néhány kilót is rád tehetnek, megtudhat néhány olyan ízletes adatot, amelyek egészségesek az alakja és a teste számára.
Zsíros trükk
A fiókos mondat: "A nehéz dolog nem megérkezni, hanem maradni" éri el a legjobban a diétákat. Az ok, amiért kiló oda-vissza mennek, ez lehet a leptin hormonon. A Columbia Egyetem által végzett és a Journal of Clinical Investigation közelmúltban megjelent tanulmány szerint ez az anyag, ún a zsírhormon, feladata a szervezet tájékoztatása arról, hogy mennyi zsír áll rendelkezésre.
Michael Rosenbaum, a kísérlet igazgatója szerint, Amikor az emberek lefogynak, a leptin szintje jelentősen csökken, és a testet arra figyelmeztetik, hogy „helyreálljon” és „megvédje” mit veszít. Az anyagcsere lelassul. A Rosenbaum egy betegcsoportot fogyókúrás étrendbe helyezte, amelynek során naponta kétszer leptint kaptak, hogy szinten tartsák szintjüket, és fogyás közben „átverjék” a testet. Az önkéntesek jelentősen megnövelték a kalóriakiadásokat a fizikai aktivitás során, és csökkentették a pajzsmirigyhormon és az adrenalin szintjét, ami nehézségekkel jár.
Kortizol, a rejtett ellenség
A stressz kezelésének nehézségei összefüggésben lehetnek a test bizonyos testrészeinek felhalmozódásával, vagy legalábbis erre a következtetésre jutott Dr. Pamela Peeke, az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete, miután tanulmányozta a stressz nőkre gyakorolt mellékhatásai. Peeke elmélete elmagyarázza, hogy amióta az ember elkezdte lakni a földet, agya alkalmazkodott a stresszhelyzetek „elkerülését” elősegítő anyagok előállításának ösztönzéséhez, a faj védelmi ösztönének részeként.
Ezen anyagok közé tartozik a kortizol, amelynek feladata a zsírsavak és a glükóz felszabadítása, hogy az izmok teljes sebességgel működhessenek, amikor fizikai stressz alakul ki. Ahogy a feszültség pillanata elmúlik, a kortizol szintjét magasan tartják az étvágy ösztönzése és az erőfeszítések miatt állítólag kifejtett erőforrások helyreállítása érdekében, vágyat keltve a kalóriában gazdag ételek iránt. A mai nők azonban érzelmi, mint fizikai jellegű stressz-epizódokat tapasztalnak, például családi vagy munkahelyi problémákat, ezért nem tudnak mindent elkölteni, amit a test stresszes helyzetekben „megtakarít”, ezért ezeket a kalóriákat formában tárolják zsír, különösen a hasüregben, nyilvánvalóan azért, mert ez az emberi anatómia központi pontja, amely energiát képes biztosítani a test bármely részében a pontos pillanatban. Elissa Epel pszichológus vette át Peeke elméletét, és egy másik tanulmányt készített 60 premenopauzás nővel, és stressz-epizódoknak vetette alá őket, kezdve a kirakós játék összeállításától és a matematikai feladatok megoldásától a nagy közönség előtti beszédig.