Adja hozzá a Seitan-t étrendjéhez, és fedezze fel annak előnyeit - La Bolsa del Corredor
Azok számára, akik csökkenteni akarják az állati fehérjék fogyasztását, bemutatom a seitan, a par excellence növényi fehérje.
Mi a seitan?
Ez egy termék, amely magas fehérjetartalmú búzasikér mert a testünk számára minden esszenciális aminosav megvan, ezért a "Növényi hús". Viszont az állaga és az íze is hasonló az állati húséhoz, ami jó helyettesítője ennek.
Mivel ez egy búzafehérjéből készült termék, a lisztérzékenységben szenvedők nem fogyaszthatják el.
Mit tartalmaz a Seitan? Táplálkozási tulajdonságok:
- Fehérjében gazdag mivel búzaproteinből (gluténból) készül, amely két fehérje (diadin és glutinin) keveréke, és nagyon gazdag lecitinben. 100 gramm termékben körülbelül 24 csomó fehérjét kapunk.
- Zsírszegény: 100 gramm termékben kevesebb, mint 2 gramm zsírt kapunk. Ezenkívül nem tartalmaz koleszterint.
- Ami a szénhidrátokat illeti, 100 gramm termékben körülbelül 4 gramm szénhidrátot kapunk.
- Van egy alacsony energiasűrűség mivel 100 gramm termékben 121 kcal-t ad számunkra.
- Ásványi összetételét illetően ki kell emelnünk az olyan ásványi anyagokat, mint pl kalcium, kálium és nátrium. Ebből a szempontból fontos, hogy a magas vérnyomásban szenvedők ne éljenek vissza a termékkel.
- Nagyon kevés rostja van, 0,4 gramm/100 gramm termék.
A Seitan olyan étel, amelyet könnyű megemésztenünk, mert alig tartalmaz zsírokat, rostokat és cukrokat, emésztési problémákkal küzdő emberek számára ez hasznos lehet más nehezebb fehérjetermékek helyett.
Olyan embereknek, akiknek tetszik célja a fogyás, ez a termék nagyon hasznos lehet Alacsony kalóriasűrűsége miatt a jó fehérjetartalom megszerzése mellett, amely az étvágyat is kontrollálja az általa okozott jóllakottság érzése miatt. Még alacsony zsír- és koleszterintartalma miatt is érdekes.