Áfonya töltelékkel töltött pulykamell - JuJo receptek
Áfonyás töltelékkel és mártással töltött pulykamell - A hálaadás ideális étele az idei ünnepekre.
Töltött pulykamell áfonya töltelékkel
Ez a töltött pulykamell áfonyás töltelékkel nagyszerű, ha nem kell egész madarat készítenie, például egy kisebb hálaadás- vagy hálaadásnapi család számára két vagy több évszakban, amikor hálaadó ünnepet szeretne élvezni. Tálalja ezt az ételt kedvenc hálaadás napi köreteivel, például fóliatartalmú burgonya-citrom petrezselyemmel, világosított zöldbab rakott és burgonyás gratin-gratinnal.
A töltött pulykát egy nappal előre elkészítheti, és közvetlenül étkezés előtt megsütheti. Pontozza meg a pulykamellet, majd tekerje fel a töltelékkel. Aztán visszaraktam a bőrt és madzaggal megkötöztem. A bőr még szaftosabbá teszi a pulykát, de főzés után eldobhatja, ha úgy tetszik.
Örülök, hogy partnerem lehet a Reynolds Wrap® Foil, hogy elkészítsem ezt a receptet. Szeretem az alumínium fóliát használni a konyhában, mert annyira sokoldalú és tartós. Mindig kéznél van egy-két tekercs, amely segít minimalizálni a takarítást és frissen tartani az ételeket. Itt a Reynolds Wrap® nagy teherbírású fóliát használtam a sütőedény letakarására, amely a pulykamellet lédúsabbá tette a serpenyőből sok csepegéssel, így mártást készítettem.
Hogyan akadályozhatja meg a pulykamell kiszáradását?
A Reynolds Wrap Heavy Duty fóliát használtam a pulykamell bevonásával a sütőedénybe, miközben sültem. A fólia lédússá teszi a pulykát, miközben csöpögéseket hoz létre a pulykamártáshoz, amelyek egyébként kiszáradnának. Miután a pulyka megfőtt, eltávolítom a fóliát, és a brojler alatt néhány percig megpirítom a bőrt. A pulyka belsejében található áfonya töltelék szintén megakadályozza annak kiszáradását.
Hogyan lehet pillangót tenni a pulykamellre:
1. Éles konyhakéssel és az ujjaival távolítsa el a bőrt a mellkasból, fenntartva a bőrt. Fordítsa meg a pulykát úgy, hogy a bőr oldala lefelé nézzen, és fektesse laposan a vágódeszkára.
2. A kés pengéjét a táblával párhuzamosan tartva körülbelül félig, vágja a mellkas legvastagabb részére. Vágjon a mellkas mentén, de ne mentén.
3. Hajtsa ki, így a pulyka kinyílik, mint egy könyv. Fedje le egy darab műanyag csomagolással, és font egy húsos kalapáccsal, amíg a pulyka egyenletes vastagságú nem lesz (kb. 1/4 hüvelyk).
A Reynolds Wrap® Foil tartós, kiváló minőségű fólia, így választásom a konyhában. A Reynolds Wrap® nagy teherbírású fólia szélesebb, 18 hüvelykes tekercsben is kapható.
További töltelék receptek, amelyeket szeretni fog:
Töltött pulykamell áfonya töltelékkel
Elkészítési idő: 30 perc
Főzési idő: 1 óra
Teljes idő: 1 óra 30 perc
Ezt a pulykamellet áfonya töltelékkel töltik, és mártással szolgálják fel, amely tökéletes hálaadás étel kisebb tömeg számára.