Agrárrendszer tengerimalacokhoz (Cavia porcellus) PortalVeterinaria

Bevezetés

A világ népessége évente 80 millió fővel növekszik, 1999 júniusára várhatóan meghaladja a 6000 milliót (Rodríguez. A; 1998). A teljes populáció esetében a FAO a teljes fehérje szükséglet/fő/nap becslését 82 grammnak tekinti, és ennek több mint 40% -ának állati eredetűnek kell lennie, ami 24,8 grammnak felel meg. Latin-Amerikában ez az arány 37%. Hazánk 1996-ban összesen 11005866 népességet élt, átlagos éves népességnövekedési üteme (1000 lakosra számítva) 3,6, Granma tartomány 820 000 lakossal (CIEM; 1997). Az országos statisztikai hivatal becslései szerint a lakosságunk által elfogyasztott fehérje szintje 17% megfelelt a húsiparnak, 14% tejterméknek, 5% tojásnak és 17% halnak (ICA; 1997).

agrárrendszer

Granma tartomány rendelkezik az élelmiszer-titán elnevezésű programmal az állati fehérjék termelésére, hogy kielégítse lakosságunk követelményeinek szintjét; Emiatt ígéretes gazdasági jövőként bevezetjük a tartományban a tengerimalacot (Cavia porcellus), amely a világon megtalálható, az emberi étrendbe bevont fajokon belül (Microlivestock. Litle-Knowu Small Animals With; 1991). Az ecuadori jelentésekben igazolni lehetett ennek az állatfajnak az emberi táplálkozásban betöltött jelentőségét, amelyet Kubában 1992-ben vezettek be a MINFAR és a CENPALAB, azzal a bizonyossággal, hogy az idő múlásával alternatívává válhat. fehérjeforrás a családi étrendben.