Ágyfű - Általános információk

Retinol: 650-650 ug
A karotinoidok: 3,90-3,90 ug
E vagy tokoferol: 0,6-0,6 mg

Általában homorúak szár

Az emberi fogyasztásra használt levelekkel azonos nevet viselő növény canunigos gyógynövény néven ismert. Ezeknek a leveleknek finom és enyhén savas íze van. Világosak vagy sötétzöldek, intenzívek és fényesek. Általában homorúak és a szár vagy a gyökér felé kúposak, a csúcson kiszélesednek. Olyan csokrokat rendeznek, mint a rozetta. Íze a dióra emlékeztet, illata enyhén savas.

Ez egy európai eredetű vad növény. Általában a termesztettek nagyobbak és gyengédebbek, mint a vadak, de a vadak leveleinek kellemesebb íze van.

Az ágyúnövény energiaértéke nagyon alacsony, az általa kínált kevés kalória miatt. Fogyasztása azonban nagyon ajánlott tisztítószerként, valamint a vitaminok és ásványi sók számára, amelyek hozzájárulnak a szervezethez.

Magas kálium-nátrium aránya miatt alkalmas táplálék a hipertóniás betegek étrendjébe, szívelégtelenség és arteriosclerosis esetén. Remek vízhajtó hatása is van.

Canunigos fű (Valerianella olitoria, V. locusta) néven ismert az a növény, amely ugyanazt a nevet viseli, mint az emberi fogyasztásra használt levelek. Ezeknek a leveleknek finom és enyhén savas íze van. Világosak vagy sötétzöldek, intenzívek és fényesek. Általában homorúak és a szár vagy a gyökér felé kúposak, a csúcson kiszélesednek. Olyan csokrokat rendeznek, mint a rozetta. Íze a dióra emlékeztet, illata enyhén savas.