Aitor Sánchez García; Semmi sem történik, ha nem reggelizik; kávét inni sütivel, jobb semmit; A nap
Az élelmiszer-technológus és számos népszerű könyv szerzője megdönti az ételekkel kapcsolatos sok mítosz egy részét
Oszd meg a cikket
Aitor Sánchez. MANU MIELNIEZUK
Az élelmiszer-technológus és számos népszerű könyv szerzője megdönti az ételekkel kapcsolatos sok mítosz egy részét.
Miért jön létre ennyi ételmítosz?
Egy olyan társadalomban élünk, ahol sok információ és étel van, egyes mítoszokat nagyon egyértelmű kereskedelmi érdekek generálnak. A média hozzájárul ezek népszerűsítéséhez vagy megőrzéséhez, valamint akaratlanul is hozzájárulhat oktatási központokhoz vagy egyetemekhez, ahol néha elfogultság tapasztalható. Vannak olyan kérdések is, amelyek reagálnak a hagyományokra és a rossz tudományra, például az a hamis mítosz, miszerint naponta ötször kell enni. Vannak olyan esetek, amikor az egészségügyi dolgozók téves üzeneteket küldenek konzultációjukból, például ha hasmenésed van, akkor a Vízöntőt kell bevenned. Nincs rossz szándék, olyan emberek, akik részegek ezekből a mítoszokból.
Mondatok sorát fogom mondani, és Ön cáfolja, pontosítja, pontosítja vagy megerősíti őket: "A biotermékek egészségesebbek".
Nem. Az európai ökológiai termelés olyan kritériumok alapján készül, amelyek nem tekinthetők egészségesebbnek vagy fenntarthatóbbnak. Az, hogy valami egészségesebb-e, más kérdésektől függ. Ha összehasonlítjuk az ökológiai úton előállított paradicsomot a hagyományos paradicsommal, a különbségek minimálisak.
"Egy pohár bor naponta egészséges"
Nem, messze van tőle. Ez az egyik legrosszabb üzenet, amelyet valaha továbbítottak. Mondhattuk volna, hogy "napi egy pohár bor összeegyeztethető az egészséges étrenddel", akárcsak egy kávéfogyasztás cukorral, mert valami korlátozottról beszélünk. A probléma az, hogy valamit, ami nincs, egészségesnek árulják: az alkohol káros és mérsékelt mennyiségben is.
"A tej rossz: az emberek az egyetlen emlősök, akik felnőttként iszik tovább".
Valami olyan igaz, mint lényegtelen: mi is az egyetlen emlős, akinek van wifi, akkor mi van? Ez nem azt jelenti, hogy a tej jó vagy rossz, hanem a tej rendelkezésre állásának valóságát mutatja. Ha macskába vagy tigrisbe tesz tejet, azt meg iszik. A tej egészséges? Nem olyan egészséges, mint a tejipar mondja, és nem is fehér méreg, ahogy sokan állítják. Ez még egy étel. Természetesen bizonyos patológiákban nem ajánlott tejtermékeket fogyasztani, különösen nem erjesztetteket. A tej mögött nagyon erős ipar áll, amely nagyon kategorikus üzeneteket küldött.
"Naponta két liter vizet kell innod".
Nem feltétlenül. Egy ember vízigénye nagyon változó, és mindenekelőtt attól függ, hogy mit eszel, mit iszol és mit csinálsz. A két liter egy becslés, akkor ezt egyedivé kell tenni. Az ajánlás: vezesse a szomjúságérzetét, amíg van víz.