Ajánlások a transzeurópai étrend-értékelési módszerre 4 és 14 év közötti gyermekeknél -

közötti

  • Tárgyak
  • Összegzés
  • Háttér/Célkitűzések:
  • Tantárgyak/módszerek:
  • Eredmények:
  • Következtetés:
  • Bevezetés
  • Tantárgyak és módszerek
  • A transzeurópai módszertan kritériumai a 4-14 éves korú gyermekek számára
  • Eredmények és vita
  • Határozza meg a megfelelő értékelési módszereket.
  • Óvodás és iskolás gyermekek
  • A kiválasztott európai országokban alkalmazott étrendi értékelési módszerek.
  • A módszer kiválasztása
  • Óvodás korú gyermekek (4–6 évesek)
  • Iskolások (7–14 évesek)
  • Napok száma
  • Érvényesség
  • Javasolt ajánlások az EFCOVAL-gyermek projekthez
  • Óvodás korú gyermekek (4–6 évesek)
  • Iskolások (7–14 évesek)
  • EPIC-Soft
  • Jövőbeli tervek az EFCOVAL-gyermek projektben
  • Következtetés

Tárgyak

  • járványtan
  • Etetési magatartás
  • Gyermekgyógyászat

Összegzés

Háttér/Célkitűzések:

A gyermekek számára készült európai élelmiszer-fogyasztás-ellenőrzési projekt (EFCOVAL) fő célja egy transzeurópai módszertan meghatározása és értékelése a 4–14 éves gyermekek körében a nemzeti reprezentatív étrendi felmérések elvégzésére. A legjobb étrend-értékelési módszerek azonosításának folyamata során a szakértők egy workshopon találkoztak. A dokumentum bemutatja a rendelkezésre álló legjobb módszerről szóló vitát és a 4–14 éves gyermekek körében az étrend értékelésének transzeurópai módszerére vonatkozó végső ajánlásokat.

Tantárgyak/módszerek:

A kiindulási pont annak vizsgálata volt, hogy az Európai Élelmiszer-fogyasztási Felmérési Módszerben (EFCOSUM) felnőttek számára javasolt módszer (két nem egymást követő 24 órás étrendi megvonás (24-HDR)) használható-e a 4 és a 14 év. Azonban az összes rendelkezésre álló étrendi értékelési módszert belefoglalták a megbeszélésbe annak biztosítására, hogy a végső ajánlás a legjobb bizonyítékokon alapuljon. Hat kritériumot határoztak meg és alkalmaztak további útmutatásként a folyamat során.

Eredmények:

A szakirodalom nem nyújt egyértelmű ajánlást a 4-14 éves korosztály gyermekei számára a legmegfelelőbb étrend-értékelési módszerekről. Az irodalom alapján azonban az ajánlásokat elkülönítették az óvodások (4–6 évesek) és az iskolások (7–14 évesek) számára.

Következtetés:

Óvodás korú gyermekek számára két nem egymást követő nap ajánlott strukturált étkezési nyilvántartás, illusztrált füzet (adaptált gyermekek számára) és háztartási mérések segítségével az adagok méretének becsléséhez. Iskolás gyermekek számára 24-HDR ismétlés ajánlott, illusztrált brosúra és háztartási mérések segítségével az adagok becsléséhez. Ezenkívül a gyermeknek magával kell hoznia egy brosúrát, amelyben fel lehet tüntetni, mit esznek otthonról. Az egyik szülőnek segítenie kell a hallgatót a 24-HDR interjúban, ezért személyes interjúkra van szükség.

Bevezetés

Az egészség számos meghatározó tényezője közül az étrend az, amely javítható beavatkozásokkal. A beavatkozás szükségességének és az ilyen cselekvések hatásának felméréséhez elengedhetetlen a lakosság szokásos étrendjének figyelemmel kísérése. Az európai országokban a nemzeti élelmiszerfogyasztási adatok összehasonlíthatósága nemcsak a törvényalkotási folyamat és az egészségre vonatkozó állítások uniós szintű értékelése iránt egyre növekvő érdeklődéssé válik, hanem az EU-ban a táplálkozási mutatók egyik fő szolgáltatójaként is. program az egészségügyi felügyeletről.

Egy új uniós projekt, az EFCOVAL (European Food Consumption Validation), amely 2006 októberében kezdődött, egy meglévő szoftverprogram (EPIC-Soft) (a 24 órás étrendi visszavonások (24- HDR) a rákról és táplálkozásról szóló európai perspektív kutatási tanulmányban (EPIC) az európai felnőtt lakosság élelmiszer-fogyasztásának transzeurópai felméréseihez. Ezenkívül az EFCOVAL célja transzeurópai módszertan meghatározása, tesztelése és validálása a nemzeti reprezentatív táplálkozási felmérések elvégzéséhez a gyermekek körében, összpontosítva a 4-14 éves korosztályra; Ezt a részt Project EFCOVAL-child néven hívják fel. A transzeurópai felmérésekhez ajánlott és értékelendő legjobb étrend-értékelési módszerek azonosításának részeként. az EFCOVAL-Child projekt keretében 13 európai ország és az Egyesült Államok szakértői találkoztak eron egy műhelyben., " Ajánlások a gyermekek étrend-értékelésének transzeurópai módszeréről ”, Koppenhága, 2007. május 24. és 25. között (//www.efcoval.eu/).

A következő szöveg olyan problémákat mutat be, amelyek a folyamat során nyilvánvalóvá váltak. Elemzik és bemutatják a transzeurópai módszertan kritériumait, a lehetséges/megvalósítható étrendi értékelési módszerek előnyeit és hátrányait. Végül ajánlásokat javasolnak a transzeurópai étrend-értékelési módszerre a 4–14 éves gyermekek körében.

Tantárgyak és módszerek

A transzeurópai módszertan kritériumai a 4-14 éves korú gyermekek számára

A legmegfelelőbb értékelési módszer meghatározása során kiindulópontunk az volt, hogy meghatározzuk, vajon az EFCOSUM-ban felnőttek számára javasolt módszer használható-e a 4-14 éves korú gyermekek számára. Úgy döntöttünk azonban, hogy végiggondoljuk az összes rendelkezésre álló étrendi értékelési módszert annak biztosítása érdekében, hogy a végső ajánlás a legjobb bizonyítékokra épüljön. A következő kritériumokat használták kiegészítő útmutatásként:

használható legyen különböző országokban, eltérő étkezési szokásokkal és kultúrával;

nagy mintákon használható legyen;

adatokat szolgáltatni az ételek és italok, az energia, a makrotápanyagok, valamint a kiválasztott vitaminok és ásványi anyagok átlagos beviteléről és bevitelének elosztásáról;

olyan adatokat szolgáltasson, amelyek lehetőség szerint összhangban vannak a felnőtteknél alkalmazott módszer adataival;