Ajánlott ételek cukorbetegeknek - 17 lehetőség, amelyet fontolóra kell venni
Az étel nagyon fontos az egészség megőrzéséhez. A cukorbetegség esetében, amely a cukorral kapcsolatos anyagcserezavar, a diéta kulcsfontosságú, mivel a betegeknek étrendet kell követniük, amelynek célja a vércukorszint alacsony szinten tartása. Ebben a bejegyzésben megosztok egy útmutatót a cukorbetegek számára ajánlott ételekről, amelyeket étrendjük során prioritásként kell kezelni.
A kalóriák számlálásán vagy a cukorral terhelt ételek fogyasztásának csökkentésén túl a jó étrend fogyasztása valamivel összetettebb, mivel vannak ásványi anyagok és egyéb tápanyagok, amelyek szükségesek az anyagcsere folyamatokhoz, és amelyek segíthetnek a betegség kezelésében.
Az egészséges táplálkozás alapvetően valódi termékeken alapul, és nagyon alacsony a feldolgozott élelmiszerek aránya, például a gyorséttermekben értékesítettek. Ha szeretne többet megtudni erről a témáról, olvassa el a blogban 8 hibát, amit elfogyasztunk, és hogyan kerülhetjük el ezeket.
17 Ajánlott ételek cukorbetegeknek
Az alábbiakban felsoroljuk azokat a 17 ételeket, amelyeket cukorbetegeknek ajánlanak, kiváló tulajdonságaik miatt, amelyek segítenek a cukorbetegség kezelésében.
Mindegyik alacsony glikémiás indexű, és biztosítja a szükséges tápanyagokat az egészség megőrzéséhez.
1. Zsíros hal
A tengeri ételek állati eredetű omega-3 és dokozahexaénsavat (DHA, egyfajta omega 3) biztosítanak.
Egy angliai tanulmány megállapította, hogy a magasabb omega 3 bevitel a baktériumok jobb keveredését eredményezi a bélben, és ezekről a baktériumokról ismert, hogy csökkentik az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Egy másik Harvard Egyetem tanulmány kimutatta, hogy az omega-3 növeli az inzulinérzékenységet javító adinopektin hormon szintjét, amely segíthet megelőzni és ellenőrizni a 2-es típusú cukorbetegséget.
Ez azt jelenti, hogy mivel a világ legtöbb vízi útján magas a higany, a nehézfémek, más méreganyagok és vegyszerek szintje, fontos, hogy nagyon szelektíven válasszuk, milyen tengeri ételeket fogyasszunk.
Általános ajánlásként válasszon zsíros halakat hideg vizű területekről, mivel nem minden tenger gyümölcse jó omega-3 zsírsavforrás.
Néhány kiváló lehetőség a szardínia, a szardella, a hering, a lazac, a pisztráng és a hal ikra vagy tojástartó csésze.
Kerülje a gazdaságban nevelt halakat, mivel ezek mérgező tartalmuk miatt veszélyesebbek lehetnek, mint a vadak. Kerülje a zsírban sült vagy sült hal elkészítését is.
2. Zöld leveles zöldségek
A zöld leveles zöldségek, például a spenót, a káposzta, a mángold, a vízitorma, a kelkáposzta vagy a brokkoli (bár nem tartoznak ebbe a kategóriába) remek ételek, mivel olyan alacsony a kalóriatartalom és a szénhidráttartalom, valamint rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal vannak ellátva. Ezeket a zöldségeket nagy mennyiségben fogyaszthatjuk, sajnálat nélkül.
Magas ásványi anyag-, különösen magnéziumtartalma miatt ez a csoport a cukorbetegek számára ajánlott ételek közé tartozik, mivel tartalmazzák az egészséges inzulin-anyagcseréhez szükséges tápanyagokat.
E zöldségek drasztikus fogyasztásának egyik módja az, hogy gyümölcsleveket vagy turmixokat készít. Ezenkívül felveheti őket a salátába más zöldségekkel együtt.
3. Bogyók
Humán vizsgálatok kimutatták, hogy azoknál az embereknél, akik sok bogyót fogyasztanak, például epret és áfonyát, kisebb a cukorbetegség, a szívroham és a demencia kockázata.
Úgy gondolják, hogy a hatások a kék, a vörös és a lila bogyókban található antioxidánsokkal függenek össze.
Hasonlóképpen, tanulmányok összekapcsolják az eper magas C-vitamin-tartalmát, alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség kockázata.
Egy csésze friss eper biztosítja a napi C-vitamin szükséglet jó részét, és ízletes kiegészítője a salátáknak (a spenót, a dió és az eper vonzó kombináció).
Kutatások szerint a magas C-vitamin bevitel segíthet csökkenteni a középkorú felnőtteknél a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
4. Bab
Függetlenül attól, hogy melyiket szereti (bab, csicseriborsó, lencse stb.), Kevés étel táplálóbb, mint a bab.
A bab fehérjetartalma megegyezik a hús gramm grammonkénti értékével. Sokkal több rost van bennük (a húsban nincs), és több vasat, kalciumot és magnéziumot biztosítanak, azzal a további előnnyel, hogy nincs telített zsír.
A bab cukorbetegeknek ajánlott étel.
5. Tojás
A tojás vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag élelmiszer, kevés szénhidrátot tartalmaz, jó fehérjetartalmat biztosít. Ez egy másik cukorbetegeknek ajánlott étel.
Az Egyesült Államok Szívszövetsége szerint napi egy tojás problémamentesen fogyasztható.
6. Magok (napraforgó, szezám, kömény, tök vagy chia)
A magok magnéziumban és omega 3-ban gazdag ételek. A leggyakoribbak között megtalálható a lenmag, a chia, a kender, a napraforgó, a szezám (szezám), a kömény vagy a sütőtök.
Különösen a lenmag, a chia és a kendermag jelentős omega 3 tartalommal rendelkezik, ami előnyös a cukorbetegek számára.
Házi sütőtök- vagy napraforgómag-vajat készíthet, amelyet a kenyérre kennek, ugyanúgy, mint a hagyományos vajat. Nagyon szépek.
7. Gomba
A legnépszerűbb gombák, mint a sampinyonval, a portobellóval, a laskagomba (gomba), a shitake vagy a funghi vargánya, cukorbetegek számára ajánlott ételek.
A gombákban sok rost, ásványi anyag, vitamin található, és nagyon alacsony a glikémiás index. A gombák glikémiás indexe olyan alacsony, hogy alig lehet mérni.
A gombák teltségérzetet nyújtanak, így jó helyettesíteni a húst a fogyókúrás étrendben.
8. Fahéj
A fahéjnak számos jótékony hatása van az egészségre, de különösen a vizsgált témában hatással van a vércukorszintre és segít csökkenteni az inzulinrezisztenciát.
Ezt a hatást egy 12 héten át Londonban elvégzett tanulmányban igazolták, 58, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember részvételével, a glikozilezett hemoglobin (a hosszú távú glikémiás kontroll marker) szintje meghaladja a 7 százalékot (normális az 5,7 szint).
A tanulmány megállapította, hogy napi 2 gramm fahéj 12 héten át történő bevétele után az embereknél lényegesen alacsonyabb volt a marker szintje, ami tovább csökkentette a (szisztolés és diasztolés) vérnyomást.