Ajarian Khachapuri kenyér

A 2013-as Kenyér Világnapja alkalmából készítettünk egy kenyeret, amely reméljük, hogy tetszik neked, és arra késztet benneteket, hogy készítsétek el, hogy hamarosan kipróbálhassátok, valóban megéri. A Khachapuri hagyományos grúz kenyér, és ma megmutatjuk nektek az egyik változatát, a Ajarian Khachapuri kenyér, Mint a fotókon látható, gondola alakú, sajttal és tojással van tele.

A grúz kenyér, más néven khachapuri más változatai kör alakúak (talán a leggyakoribbak), és ugyanúgy sajttal vannak feltöltve, mint az imeretiai Khachapuri esetében, vagy sajttal is borítottak, ahogy ez történik Mingrelian Khachapurival. De többet fogunk beszélni ezekről a kenyérfajtákról, mivel ez a recept adaptáció, amellett, hogy több receptje van a kenyér tésztájának, a grúzok által használt hagyományos sajtok különbözőek. Most javasoljuk, hogy próbálja ki ezt khachapuri kenyér, ideje, hogy ma elkészítse, és a lakosság többi részével együtt ünnepelje a A kenyér világnapja. Ne feledje, hogy ha van blogja, itt megoszthatja azt.

Hozzávalók

A tésztához (4 kenyérhez)

• 600 gramm kenyérliszt
• 12 gramm friss élesztő
• 150 gramm vizet
• 150 gramm tej
• 1 tojás (L)
• 12 gramm só
• 5 gramm cukor
• 20 gramm extra szűz olívaolaj.

A töltelékhez (2 kenyérhez)

• 150 gramm mozzarellát reszelni
• 150 gramm feta sajt vagy más sajt ízlés szerint
• 1 tojás
• Só.

Egyéb hozzávalók

• 1 tojássárgája festeni
• Minden tojáshoz 1 tojás.

Kidolgozás

Amint azt az összetevőkben jeleztük, a tészta mennyiségének négy khachapuri kenyeret kell készítenie, de a tészta felét megspóroljuk más típusú kenyér elkészítéséhez, így a töltelék összetevői két kenyérre vonatkoznak. Ezek meglehetősen nagy kenyerek (kb. 250 gramm tésztával), és nagyon dúsítottak sajttal, tojással ... ezért meg kell osztani őket.

---