Alacsony kalóriamenü receptek
RECEPTEK MENÜ ALACSONY KALÓRIA Sült cukkini omlett Hozam: 2 adag 4 közepes cukkini 1 tojás 2 tojásfehérje 1 hagyma 3 evőkanál. olaj 2 tk. petrezselyem 1 tk. só Vágja kockákra a cukkinit. Vágja le és párolja meg a hagymát olajban. Hozzáadjuk a cukkinit, és addig főzzük, amíg elveszítik a vizet. A tojást és a fehérjét felverjük a sóval és a petrezselyemmel, és összekeverjük a cukkinivel. Helyezze a keveréket egy olajozott pörkölt serpenyőbe, és vigye mérsékelt sütőbe, amíg a felülete aranybarna lesz.
Paradicsom és reszelt sárgarépasaláta Hozam: 2 adag 2 paradicsom 1 sárgarépa 1 teáskanál. apróra vágott friss petrezselyem Só 2 tk. olaj Vágjuk a paradicsomot negyedekre, és reszeljük le a sárgarépát. Kondicionáljuk őket egy salátástálban, fűszerezzük és ízesítjük olajjal és az apróra vágott petrezselyemmel. Keverjük össze és tálaljuk.
Ricotta Milanesas 350g ricotta 4 tojás 2 csésze liszt 1 csésze zsemlemorzsa 150g apróra vágott sonka 2 evőkanál. apróra vágott petrezselyem Só, bors, szerecsendió 2 ek. olaj Helyezze a ricottát 2 tojással, 1 csésze liszttel, az apróra vágott sonkával, petrezselyemmel és ízlés szerint egy tálba. Keverjük össze, amíg homogén paszta nem lesz. Kis milaneákat formálunk, átengedjük a maradék liszten, majd a megmaradt tojásokon, könnyedén felverten, végül a zsemlemorzsán át. Helyezzük a korábban olajozott pörkölt serpenyőbe, és mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
Burger búzasaláta Hozam: 6 adag 225 g bulgár búza ½ kg szárított paradicsom, előzőleg hidratált 1 zöld hagyma, apróra vágott 1 szár zeller, apróra vágva 2 evőkanál. apróra vágott petrezselyem 2 ek. bazsalikom, apróra vágott 1 evőkanál. olívaolaj Fél citrom leve ½ teáskanál. só Helyezze a bulgurt egy tálba. Fedjük le vízzel. Hagyja állni 40 percig. Szűrje le és távolítsa el a felesleges folyadékot. Lefoglal. Keverje össze a bulgurt a szárított paradicsommal, a zöldhagymával, a zellert, a petrezselymet és a bazsalikommal. Díszítsük olívaolajjal és citromlével. Hagyja állni 30 percig. Kiszolgálni.
Tök gnocchi 1 instant tökpüré 2 ½ csésze liszt 1 ek. olaj 1 tk. só Készítsen azonnal sütőtökpürét a csomagoláson feltüntetett víz felének felével. Hozzáadjuk és összekeverjük a többi hozzávalót. Addig gyúrjuk, amíg a tészta sima nem lesz. Formázzon 2 cm-es tekercseket. átmérő. 2 cm-es darabokra vágjuk. és alakítsd, ha akarod. Főzzük forrásban lévő sós vízben, amíg a gnocchik fel nem emelkednek. Tálaljuk világos fehér mártással. Ha friss tökkel szeretné elkészíteni a pürét, főzzön 1–1 ½ kg-ot a kemencében, amíg meg nem puhul. Pürésítse a pépet és folytassa a receptben leírtak szerint. Célszerű a zöldségeket a sütőben főzni, hogy a főzés során ne kerüljön folyadék. Ily módon szárazabb pürét kapunk, amely kevesebb lisztet szív fel. A sütőtökpürével helyettesíthető a burgonyapüré vagy a sütőtök.