Alacsony kalóriatartalmú kenyér a CSIC kezéből
A képletet a madridi Fit & Fast cég engedélyezte, amely ettől az ősztől pizza tésztát, hamburger zsemlét és alacsony kalóriatartalmú süteményeket kínál
Ossza meg ezt a hírt!
A Felső Tudományos Kutatási Tanács (CSIC) kutatói 45 százalékkal kevesebb kalóriát tartalmazó kenyeret fejlesztettek ki - a növényi rostok összetételének köszönhetően -, amely ettől az ősztől elérhető lesz a fogyasztók számára.
A formulát a fit & fast, madridi étterem engedélyezte, amely ettől az ősztől pizzatésztát, hamburger kenyeret és alacsony kalóriatartalmú péksüteményeket kínál, mivel közvetlenül felhasználható, a készítmény további összetevőjeként, e termékek gyártása során.
A termék, amelyet Cristina Molina Rosell és Concha Collar, az Agrokémiai és Élelmiszertechnológiai Intézet CSIC kutatói fejlesztettek ki, alacsony kalóriatartalmúnak és rostokban gazdagnak jelölhető, és "az így kapott kenyér kellemes ízt és állagot garantál".