Alacsony sótartalmú étrend - ASSSA
2018. december 19 - Táplálás
A sómentes vagy alacsony nátriumtartalmú étrendet az ödéma (túlzott folyadékfelhalmozódás) és a magas vérnyomás (magas vérnyomás) kezelésére használják.
A nátrium a szervezet számára szükséges ásványi anyag, amely a legtöbb ételben jelen van, és só, tartósítószer és ízfokozóként is hozzáadódik az ételekhez. A nátrium leggyakoribb formája a konyhasó, amely 1000 mg nátrium-kloridot tartalmaz, míg a közönséges só 390 mg nátriumot tartalmaz. Egy kis evőkanál konyhasó 2300 ml nátriumot tartalmaz. Tehát a nátrium napi adagja 4000 és 6000 milligramm között mozog. Javasoljuk azonban, hogy ne haladja meg a napi 3000 ml nátriumot.
Alacsony nátriumtartalmú étrend (alacsony nátriumtartalmú) esetén napi 1500 vagy 2000 ml elegendő, ami napi 5 gm közönséges sónak felel meg. A konzervek, kolbászok és elkészített ételek túlzott fogyasztása akár napi 10 000 milligrammra is növelheti a nátrium bevitelt.
A só folyadékretenciót okoz-e?
A szervezetben a nátriumfelesleg okozta folyadékretenció a szív, a vesék munkájának növekedését és a vérnyomás emelkedését okozhatja. Hasonlóképpen, a nátrium-korlátozás hasonló hatásokat eredményezhet, mint a vízhajtók, és csökken a vérnyomás. Bár a legtöbb magas vérnyomásban szenvedő ember reagál az alacsony sótartalmú étrendre, mégsem mindegyik. Mérsékelt vagy kerülje egyes ételek fogyasztását Az alacsony sótartalmú étrendben mérsékelni vagy elkerülni kell ezen ételek fogyasztását: Kolbász vagy felvágott, kolbász, sajt, Serrano sonka és főtt sonka. Tasakos levesek, húsleveskockák és pürék. Sós snackek, pattogatott kukorica, diófélék, olajbogyó, chips. Tartósítók, készételek, szószok és füstölt halak. Néhány édes étel sóban is gazdag lehet, például ipari sütemények, zsemlék, sütik, gabonafélék stb. Gyümölcsök szirupban, szénsavas vízben és karneválozott üdítőkben.