Alacsony szénhidráttartalmú öntetek és szószok
Írta: Aglaee Jacob
Frissítve: 2017. november 20
Kihajt salátaképet Jaimie Duplass a Fotolia.com-tól
Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, alacsony a bevitel, elkerülve a szemeket, keményítőtartalmú zöldségeket és cukrokat, valamint a gyümölcsöket, tejet, sima joghurtot és dióféléket. Az étrendnek nem keményítőtartalmú zöldségeken kell alapulnia, mint például brokkoli, zöld leveles zöldségek, uborka, gomba és paradicsom, tojásfehérje, sajt, hús, baromfi, hal és kagyló, valamint kókuszolaj, kókuszolaj olíva, margarin zsír, tejszín, majonéz, dió és mogyoróvaj. Ezen fő ételek mellett fontos, hogy különféle gyógynövényekkel, fűszerekkel, ecettel, salátaöntetekkel és szószokkal gazdagítsa az alacsony szénhidráttartalmú ételeket.
Házi készítésű vinaigrette
A saláta vagy a zöldségek fűszerezésének egyik módja anélkül, hogy szénhidrátot adna az ételéhez, az, hogy otthon elkészít egy vinegrettet. Válasszon egy tetszőleges olajat és ecetet, és keverje össze mindegyikből egyenlő részeket. Ízesítsük gyógynövényekkel, tengeri sóval és frissen őrölt borssal, ha szükséges. Jó kombinációk az avokádóolaj és a vörösborecet, valamint a klasszikus olívaolaj és a balzsamecet.
Vásárolt kötszerek
Ha meg kell vásárolnia a salátaöntetet, alaposan meg kell néznie a címkét. Kerülje az alacsony kalóriatartalmú, könnyű, alacsony zsírtartalmú, csökkentett zsírtartalmú vagy zsírmentes önteteket. Amikor az élelmiszer-gyártók csökkentik a termék zsírtartalmát, általában kompenzálják a cukrot. A tanyasi, az olasz, az ezer szigeteki öntet és a kéksajtos öntet általában jó szénhidrát-mentes lehetőség. Nézze meg az összetevők listáját, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs hozzáadott cukora, és ellenőrizze kétszer az adagok szénhidráttartalmát.