Alacsony szénhidráttartalmú sütemény (vagy; mentőmellény;) - Epikus alacsony szénhidráttartalmú
Nem mindig könnyű ragaszkodni az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez. Elismerem, hogy nem tartozom azon szerencsés emberek válogatott csoportjába, akik soha nem rajongtak az édességért. Mindig rendkívül édes voltam. Tehát, hogy csökkentsem a visszaesés esélyét, alkalmanként engedek magamnak apró tisztelgéseket. A kedvencem pedig, hogy mennyire egyszerű és megnyugtató, az alacsony szénhidráttartalmú piskóta.
Ez a változat plagizálja a nagymama joghurtos piskótájának mitikus receptjét (a szigorú paleo, ne felejtsük el megnézni a «sponjosésamo» piskótát vagy a Santiago tortát!), De a búzalisztet őrölt mandula és kókuszliszt keverékével helyettesítik. . Az igazság az, hogy mandulának lenni nagyon bolyhos és alig különböztethető meg a hagyományos piskótától, de az "alkalmanként" fiókjába is vissza kell helyezni, mert a joghurt és az édesítőszer egy kis hasnyálmirigy-lökést ad.
Becenevet adok neki «mentőmellény»Mert ez lehetővé teszi számomra, hogy átmenetileg elmerüljek abban az élvezetben, hogy édes és finom falatokat kóstolhatok, de a felszínen tart és megakadályozza, hogy eltévedjek az őrült csúnya végtelen óceánban 😊
Tehát itt van: gluténmentes és kényelmesen alacsony szénhidráttartalmú. Próbálja ki: határozottan megerősítem, hogy nem hagyja ki a hagyományos piskótát.
A fesztávolságú penész számára (ideális édes gondolkodású vagy önző alacsony szénhidráttartalmúak számára) általában leesnek:
- 3 tojás (a fehér a hóig érhető el az extra bolyhosodás érdekében)
- 5-6 evőkanál nyers őrölt mandula (ez a tojás méretétől és napjától függ, ideális esetben a végső tészta majonézes állagú)
- 2-3 evőkanál kókuszliszt (ugyanaz, mint fent)
- egy evőkanál olaj (kókusz vagy olíva)
- természetes joghurt (ideális esetben nagyon zsíros és boldog kecskékből/juhokból származik)
- fél tasak kémiai élesztő (törzs, ne legyen csomó!)
- édesítőszer ízlés szerint (adok hozzá egy evőkanál xilitet *)
- fél citrom bőrének héja
- egy csipet fahéj (ideális esetben készítsd elaz igaz, amely nem károsítja a májat)
- egy kis vajat és/vagy olajat a penész zsírozásához
- fenyőmag (vagy pisztácia, vagy szeletelt mandula, vagy apróra vágott dió vagy bármi, ami van) a tetejére (vagy sem)