Alapvető házi paradicsomszósz pont diéta receptek
Alapvető házi paradicsomszósz
A paradicsomszósz kétségtelenül az egyik legszélesebb körben használt és legjobban elfogadott szósz, függetlenül attól, hogy olasz ételekben, mediterrán konyhában, spanyolban vagy bármilyen más típusban használják. Ez egy univerzális szósz, amely végtelen variációkat fogad el, és mindig jól elfogadott. Nem hiába arról van szó, hogy mit mondunk a konyhában, hogy anyamártás, olyan szósz, amelyből sok más származik, például ebben az esetben a bolognai szósz, a rózsaszín szósz, a ketchup, a nápolyi szósz, a szicíliai szósz ...
A paradicsomszósz felhasználható tészta kíséretében, nápolyi steak készítéséhez, rizsételekhez való hozzáadáshoz vagy egyszerűen sült burgonyával tálalt sült tojás tetejére öntésére (ez utóbbira nem fogom ráhelyezni a pontokat) nem szükséges, tilos. Ne érjen hozzá, ne gondoljon bele, ennek az említésnek nem kellett volna léteznie).
A paradicsomszósz a hűtőszekrényben problémamentesen körülbelül három napig, a fagyasztóban pedig három hónapig bírja. Gyerünk, megéri jó összeget keresni és megtakarítani. Mindig lehetőségünk lesz használni.
Pontok adagonként: 0,75
Pontok receptenként: 6
Adagok receptenként: 9
Hozzávalók (9 fő részére):
- 2 evőkanál szűz olívaolaj, 5 pont.
- 2 nagy hagyma, 0 pont.
- 2 kiló érett vörös paradicsom (mindig használhat egész paradicsomkonzervet, de ez nem ugyanaz, akkor is jobb lesz, mint bármelyik konzerv paradicsom) 0 pont
- 1 pohár fehérbor, 1 pont.
- Oregano és bazsalikom, 0 pont.
- Só, 0 pont.
- 1 teáskanál cukor, 0 pont, amennyiben az nem haladja meg a napi három értéket.
- 4 gerezd fokhagyma, 0 pont.
- Bors, 0 pont.
készítmény:
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. A hagymát apróra vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk, a paradicsomot apróra vágjuk. A paradicsom blansírozható, miután kereszt alakú vágásokat hajtott végre az alján, miután eltávolította őket a forrásban lévő vízből és hideg vízen átengedte, nehézség nélkül hámoztak. A paradicsomhéj nem zavar, ezért nem mondok a hámozásról, de ha valakit zavar, akkor már tudja, mi a trükk a paradicsom meghámozása.
Melegítsünk fel egy serpenyőt alacsony lángon a két evőkanál olajjal, és adjuk hozzá a hagymát. Hagyja, hogy a hagymás orvvadász, vagyis lassú tűzön főzzön. Gyakran keverje meg, hogy elkerülje az égést vagy a tapadást. Amikor átlátszó és arany színű lesz, adjuk hozzá a fokhagymát. A fokhagyma elkészítése (és elégetése) nagyon kevés időt igényel, ezért óvatosnak kell lennie, és nagyon rövid idő alatt el kell hagynia. Tehát a fokhagyma kezd színeződni, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és megemeljük a tüzet.