Alapvető tanács, ezért főzni kell a burgonyát, hogy kevesebb súlyt nyerjen

"Fogyókúrában fogyaszthatók fogyás céljából, bár ez fontos szénhidrátforrás" - magyarázza egy táplálkozási szakember

tanács

Amint arról beszámoltunk Fran Sánchez Becerril ban ben A SPANYOL, A 16. században a Kanári-szigetek voltak Európa első sarka, ahol az Amerikából származó burgonyát termesztették. Amikor ezek a kanárikák elkezdték ültetni a gumókat, biztosan nem számítottak rá, hogy válhatnak a gasztronómia egyik nélkülözhetetlen étele az Öreg Kontinensről. Meg kell jegyezni, hogy a spanyol par excellence étel a burgonya omlett, bár ebben a cikkben nem fogunk belemenni az örök vitába: hagymával vagy anélkül.

Nem túl magas ára, sokoldalúsága és táplálkozási tulajdonságai miatt a burgonya szinte mindenki receptkönyveiben megtalálható alapanyag. Mégis mindig híres volt a hízás terén, az a meggyőződés, hogy a prioritások hamisak, mivel vannak fogyókúrás étrendek, amelyek burgonyát tartalmaznak. "Fogyókúrában fogyaszthatók fogyás céljából, bár ez fontos szénhidrátforrás" - magyarázza. Laura Llorente, táplálkozási szakember az Aleris Táplálkozási Központtól az EL ESPAÑOL-ig.

"A burgonyák önmagukban jók, mint minden egészséges és kiegyensúlyozott étrendben található étel "- mondja a táplálkozási szakember. Meg kell jegyezni, hogy ez a gumó rostokban (tápanyagban, amely szabályozza az emésztést és a béltranszportunkat), C-vitaminban, B-vitaminban (döntő szerepet játszik) szerepe a szénhidrát anyagcserében), kálium, vas, magnézium és flavonoidok.

A dolog lényege abban rejlik főzési mód, amely "sokat befolyásol" amikor a súly csökkentésére használják őket a szakember szerint. "Ha megsütjük, a kalóriatartalom nagyon megnő. Körülbelül ötször-hétszer több, mint pörkölve vagy főzve" - ​​mondja a szakember. Ezért azt javasolja, hogy főzve, párolva, mikrohullámú sütőben vagy sütőben fogyasszák (hogy kevésbé hízlaljanak). Pontosabban, a főtt vagy sült burgonya körülbelül 110 kilokalóriát tartalmaz. Ez meglehetősen magas energiatartalmat feltételez alacsonyabb, mint például a rizs vagy a főtt tészta.