Albert herceg
Merüljön el a konyhám titkaiban és történeteiben.
- Kapcsolatot szerezni
- Egyéb alkalmazások
Albert herceg. Tipikus desszert La Palma-ból (Kanári-szigetek)
Az Albert herceg egy viszonylag friss desszert, amely az egész szigetvilágon nagy népszerűségnek örvendett, és a tipikus desszertek listájába került. Szerzője Matilde Arroyo Felipe, egy saját készítésű cukrász, amikor a háború utáni időszak közepén meglátott egy hirtelen Venezuelába emigrált férjet, akiről soha többé nem hallott, és két lányát gondozta.
Nuria anélkül, hogy belemerült volna a purizmusba, elmondta, hogy egy interjú során írta le a desszert receptjét, amelyet Matilde lányaival készítettek a kanári televízióban, és meg voltam győződve arról, amit a blogján láttam. Nem kételkedem abban, hogy az Ello Ermol krémmel jó (ugyanez az évek során elkészített kiegészítés) vagy a réteges süteményekkel, és talán alkalmanként felbuzdulok és így csinálom, de szeretem a lehető legeredetibb receptre van szükség, és ezért tettem úgy, hogy betű szerint követtem a receptjét.
Mandulás krokantot is használtam apróra vágott és pirított mogyoró és mandula helyett, mert karácsonykor volt táskám, és nem igazán tudtam, hogyan tegyem ki, így tökéletes alkalomnak tűnt. És kissé megnöveltem a csokoládé mennyiségét, hogy az egész tablettát betegyem, és ne maradjak egy keveset, mert azt kockáztattam, hogy tiszta falattal fejezem be.
Azt hiszem, ezek az engedélyek, amelyeket megengedtem magamnak, amellett, hogy kicsit csökkentem a cukor mennyiségét, mert soha nem tettem bele kávét, ezért ezt elnyomtam.
Azt tanácsolom, hogy használjon egy jó csokoládét és egy jó kávét, és biztos lesz a siker. Valójában két csésze Ristrettót készítettem a Nespresso-mhoz, és legközelebb még legalább egyet készítek, bár arra számítok, hogy a kombináció számomra lenyűgözőnek tűnt, mert láthatja a kávé érintését, de nagyon finom. Szinte szégyellem bevallani, hogy egyedül én kerültem az egyik tálhoz, amelyet egy ülésben és minden erőfeszítés nélkül lát. És biztosíthatlak arról, hogy van hely jó összegnek!
Albert herceg nehezen megmagyarázható desszert. Képzelje el, hogy összekeverjük a csokoládéhab receptjét és a tiramisu receptjét, és adunk hozzá néhány diót is, mert ez a desszert! Kétségkívül kalóriabomba, de biztosíthatlak arról, hogy ez rendkívül addiktív, ne hagyja abba az elkészítését!
A hűtőből frissen vastagabb, mint a hab, de amikor néhány percbe telik, olyan, mintha olvadni kezdene, és minden egyes falat egyre jobban tetszik. Számomra tökéletes egyensúlyt kínál a csokoládé és a kávé között, mivel az utóbbi táplálja az előbbit, de finom és finom kávé ízt hagy maga után, ami rendkívül kellemesé teszi.