Hogyan kell fagyasztani a zöldségeket és gyümölcsöket otthon helyesen (és nem szabad annyira kimenni a bevásárláshoz)

Talán az elmúlt napokban a koronavírus riasztási állapotának eredményeként látott képeket arról, hogy emberek gyűjtenek élelmiszert, beleértve zöldségeket és gyümölcsöket, és azt hitte, hogy "rosszul lesz". Ez a felfogás nem teljesen helyes, mert ezek a termékek, mint a friss húsok, halak, tenger gyümölcsei és mások, fagyaszthatók.

Talán nincs ilyen kapcsolatban, vagy legalábbis a frissen fagyasztva, de megvalósítható, egyszerű és biztosíthatja, hogy mellkasából soha ne hiányozzon paprika, brokkoli, borsó, póréhagyma vagy tök (és még sok más összetevő) anélkül, hogy igénybe kellene vennie fagyasztott ételekhez. Ma elmagyarázzuk, hogyan kell csinálni, és miért nem szükséges a koronavírus napjaiban nélkülözni ezeket a friss ételeket. Beatriz Robles beszél erről, élelmiszer-technológus, táplálkozási és dietetikus, ez meghatározza az irányelveket arra vonatkozóan, hogyan lehet zöldségünket utoljára elkészíteni a fagyasztóba való áthaladás után.

Első lépés: vágás és szeletelés

Tegye fel a kötényét és élesítse meg a kését, mert ez a kiindulási pont minden fagyasztott zöldséghez vagy zöldséghez. Alapvetően minden darabot le kell vágnunk és fel kell aprítanunk, több egyszerű okból. Az első pusztán tér kérdése: ha egy csomó póréhagyma már terjedelmes a konyhában, képzelje el a fagyasztóban vagy egy tálca pirospaprikában. Vágása megakadályozza, hogy több helyet foglaljanak el, mint kellene, amellett, hogy más gyakorlati okoknak engedelmeskedik, például képes jobban ellenőrizni az adagokat.

---