Alimentaci; n és religi; az 5 fő gyónás szent konyhája
?Mi a közös az öt nagy vallás konyhájában? És mi más náluk?
Tudjuk, hogy minden vallásban vannak szent ételek, tiltott ételek, az étellel kapcsolatos szokások és az ételek spirituális dimenziója. Mindegyikük közös tengelye a böjt gyakorlása, a rászorulókkal való megosztás és az étkezés imával való megkezdése. Minden vallásnak viszont van egy ünnepi naptárja, amelyhez bizonyos ételek és parti receptek kapcsolódnak, amelyeket minden házban elkészítenek.
Debora Chomski, a La Cocina Sagrada, Ed. Alba könyv szerzője feltárja az étrendi törvények kulcsait, és arra késztet bennünket, hogy felfedezzük az egyes kultuszok legjelentősebb ízeit és ételeit az ünnepi-vallási naptár legjelentősebb receptjein és előkészületein keresztül. minden vallomás.
A vallási meggyőződés és az étel ezen a találkozásán fedezzük fel, hogy sokkal több egyesít bennünket, mint ami elválaszt. A különböző vallások konyhájukon, aromájukon, ízeiken és táplálkozási normáikon keresztül történő megközelítése lehetővé teszi számunkra, hogy kiküszöböljünk számos előítéletet.
Minden vallásban a zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék jelentik a kiegyensúlyozott étrend alapját
A legtöbb vallásban a zöldségek (gyümölcsök, zöldségek, diófélék és hüvelyesek) és a gabonafélék (rizs, búza és kukorica) kiemelkedő szerepet játszanak. Ezek a kiegyensúlyozott étrend alapja, tisztítják a testet és fenntarthatóak ökológiai szempontból. Egy abszolút aktuális ajánlás, amely ma minden táplálkozási területről minden eddiginél jobban ragaszkodik a gyakorlatához.
A hindu vallás területén az ókori ayurvédikus orvoslás érdekes útmutatásokat ad az egészséges táplálkozáshoz, például nem keverjük össze a fehérjéket (hal és hús, tej és hús); egyél az életkorának megfelelő ételeket (gyermekkorban és időskorban tejterméket), és vacsorára szezonális ételeket fogyasszon.
A gabonafélék a legtöbb kultúra alapvető ételei. A keresztények számára a kenyér a legfontosabb szimbolikus táplálék Krisztus testének képviseletében. A zsidók számára a kenyér jelenti az első ételeket és felajánlásokat, amelyeket a jeruzsálemi nagy templomban tettek. Pesach ünnepén a húsvét kovásztalan kenyeret fogyaszt, ami az élet egyszerűségét jelképezi.