Alkohol és anyagcsere - Milyen hatással van a testsúly
Alkohol és anyagcsere
Az alkohol és az anyagcsere kapcsolata évek óta vitákat váltott ki a tudományban és az orvostudományban. Egyesek úgy vélik, hogy az alkoholfogyasztás lehet a súlygyarapodás egyik leggyakoribb oka. Épp ellenkezőleg, egyesek nagy mennyiségű alkoholt fogyasztanak, és nem híznak. Az alkohol képes megváltoztatni a bazális anyagcsere sebességét? Képes-e felgyorsítani az anyagcserét?
A fő különbség az alkohol és a makrotápanyagok között az, hogy az alkohol üres kalóriákat biztosít. Valamint az a tény, hogy a szervezet elsősorban az alkoholból származó kalóriákat kívánja elkölteni. Ez egy anyagcsere-stratégia, amely megtisztítja az alkoholt a testből.
Röviden: az alkohol energiát szolgáltat, de tápanyagot nem. Ugyanakkor az alkoholfogyasztás növeli az étvágyat és a vágyat a zsíros ételek fogyasztására. Ezt a sorrendet adja az agy az alkohol jobb metabolizálásához. Az alkohol zsírokban oldódik; így ez a fajta étel segít megszüntetni.
Az alkohol hatása a testtömegre
Kutatások szerint akár kis adag alkohol fogyasztása is megváltoztatja a testzsír anyagcseréjét. Például egy pohár vodka után a zsírégetés metabolikus folyamatai akár 6-9 óra alatt megszakadnak (1). Más szavakkal, az alkohol testtömegre gyakorolt hatása általában megnő.
Valójában az alkoholtartalmú italok háromszor érik el az anyagcserét - a szervezet extra kalóriákat kap az alkoholtól. Az éhségérzet fokozódik: legtöbben alkohol hatása alatt tapasztaltuk a gyorsétel utáni vágyat. Végül másnap megváltozik a kritikusság érzése az ételválasztásban. Összefoglalva, a rendszeres alkoholfogyasztás, különösen a cukorral kombinálva, közvetlen módja a zsírtartalékok növelésének.
Másrészt az alkoholfüggő emberek testtömeg-csökkenést tapasztalhatnak. Ezt azért magyarázzák, mert elveszítik az éhségérzetet. Az érzelmi egyensúlyhiányhoz hozzáadott alkoholból származó folyamatos kalóriabevitel az étel iránti érdeklődés elvesztéséhez vezet. Természetesen a végeredmény nemcsak a testsúly csökkenése, hanem súlyos májbetegségek, például a jól ismert cirrhosis.
Az alkohol hatása az agyra
Az alkohol lelassítja a gondolkodási folyamatokat és a motoros funkciókat. Először a dopamin szintézisének növekedése keletkezik, amely az örömhöz kapcsolódó hormonok egyike. Ezen a ponton az ember nyugodtnak és kellemesen könnyűnek érzi magát.
Sajnos ez éppen az ellenkezője annak, ami az anyagcserében történik, amikor az alkoholszint csökken. Ebben az időben az idegsejtek stresszt tapasztalnak, és nagy számban meghalnak.
Hány kalóriát ad az alkohol?
Egy gramm tiszta alkohol 7 kilokalóriát biztosít. Ne feledje, hogy egy gramm fehérjében vagy szénhidrátban 4 kCal-t és egy gramm zsírban 9-et adnak. Ezenkívül a legtöbb alkoholos ital esetében figyelembe kell venni a cukorból származó további kalóriákat. Például az édes pezsgő, szinte az összes ital és likőr 100 ml-ig legfeljebb 10-20 g cukrot tartalmaz. A sör esetében az érték körülbelül 3-5 gramm.