Hüvelyesek és diófélék allergiája, mi ez és hogyan lehet elkerülni a reakciókat

Frissítve: 2020. október 22

A hüvelyesek és diófélék ezek a spanyol lakosság körében széles körben fogyasztott élelmiszerek. Bár az élelmiszer-felmérések szerint a szakértők által ajánlott gyakorisággal nem építjük be őket étrendünkbe, a mediterrán étrend két nagyszerű képviselője, ezért növelnünk kell fogyasztásukat. Azonban nem mindenki teheti meg úgy, hogy allergiás reakciókat tapasztal, amikor szedi őket. Eláruljuk, hogyan lehet elkerülni az intoleranciát és a nagyobb bajokat a nem akaratos fogyasztásával. De először nézzük meg, miért olyan fontosak.

A hüvelyesek tulajdonságai és előnyei

A hüvelyesek a hüvelyből, a hüvelyesek családjától elválasztva száraz, tiszta, egészséges magokat alkotnak. Számukra a legteljesebb növényi eredetű élelmiszercsoportnak számítanak egészségügyi előnyök. A szénhidrátok és a fehérjék a hüvelyesek fő makroelemei, és előnyük, hogy alacsony a zsírmennyiségük.

---