Alma és cukorbetegség Mit kell tudniuk a cukorbetegeknek 2018
E CIKK TARTALMA
100 gramm értékek:
Glikémiás index: 35
Glikémiás terhelés: 7
Kalóriák: 55 kcal 100 gr-ban.
Az alma talán a legnépszerűbb gyümölcs a földön.
Jellegzetes íze, alakja és színe még a technológiában is világ ikonná tette.
Ez a gyümölcs, amelynek több száz fajtája van a világon, szintén ismert óriási egészségügyi előnyeiről, valamint azért, mert fogyasztása jó mind a gyermekek, mind a felnőttek számára; mindenki tudja, hogyan kell élvezni egy jó almát.
Édes íze és állaga azonban bárkit kétségbe vonhat az összetételében, vagyis ha a benne lévő cukrok és egyéb anyagok valóban hasznosak olyan anyagcsere-rendellenességekben szenvedőknél, mint a cukorbetegség vagy az inzulinrezisztencia.
Ezért ismerni kell származását, jellemzőit, táplálkozási adatait, glikémiás indexét és azt, hogy ezek a tulajdonságok alkalmassá teszik-e cukorbetegek általi fogyasztásra.
Alma tápértéke
Az alma részletes táplálkozási információi nagy mennyiségű tápanyagot tárnak fel, amelyeket a szervezet felhasználhat.
Az Alimentos.org szerint a legfontosabb tápanyagok minden 100 gramm almához a következők:
- Zsír - 0,36 gramm
- Kalória - 55 kilokalória
- Nátrium - 1,20 milligramm.
- Cukrok - 10,80 gramm.
- Fehérje - 0,30 gramm
- Szénhidrátok - 12 gramm.
- Rost - 2 gramm.
- Vitaminok:
- A - 3 mikrogramm
- B3 - 0,13 milligramm
- B7 - 1,20 mikrogramm
- B9 - 6 mikrogramm
- C 12, 40 milligramm.
- Ásványok:
- Kalcium - 5,50 milligramm
- Vas - 0,56 milligramm
- Foszfor - 11 milligramm.
- Magnézium - 5,60 milligramm
- Cink - 0,13 milligramm
- Jód - 1,10 milligramm.
Az alma glikémiás indexe (GI)
A táplálkozási információk alapján vajon nagyon édes lesz-e az alma?
Alapján Diabetes Alapítvány, a glikémiás görbék az étkezés után két órával megváltoznak. Ez annak az emésztési folyamatnak köszönhető, amelyet a test végez, amelyben a tápanyagokat feldolgozza, és az egyes szervek kompetenciája szerint felosztja. Ahhoz, hogy tudjuk, hogyan változnak a glikémiás görbék a cukorbetegeknél, és megakadályozzák, hogy csúcsokká váljanak, manipulálni kell az étkezés során elfogyasztott cukrok mennyiségét.
Ehhez létrejött az úgynevezett glikémiás index; amely az egyes élelmiszereknek 1-től 100-ig adott szám, amely meghatározza a vér glükóz viselkedését. Minél közelebb van a szám 1-hez, annál lassabban megy végbe a vércukorszint feldolgozása, ezért az inzulinvonal kevésbé hajlik; Minél közelebb van az index 100-hoz, annál gyorsabb a cukor feldolgozása a vérben, ezért a glükóz sokkal jobban emelkedik, és a görbe meredekebbé válik, amíg csúcsot nem képez.
Alapján Diabetes Alapítvány, a az alma glikémiás indexe 39 . Ezáltal alacsony glükózindexű étel. Akinek a zsír-, cukor- és szénhidrátkoncentrációja nem gyakorol nagy hatást a cukorbetegség glikémiás görbéjére.
Az alma fogyasztása növeli-e a vércukorszintet?
Nem főbb módon. Az almában jelen lévő cukrokat a szervezet jól beolvassa, és az általuk tartalmazott rostok mennyisége lelassítja ezt a folyamatot, ami miatt a vér alig érzékeli a véráramba juttatott cukortartalmat.
Fogyaszthat-e cukorbeteg ember almát?
Igen, valójában a szakértők azt javasolják, hogy az almát vegyék fel a cukorbeteg étrendjébe. Mivel nagyon értékes és nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosít a kiegyensúlyozott étrend fenntartásához. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy az almahéj jó szövetséges lehet a cukorbetegség szervezetben gyakorolt hatásainak leküzdésében
Mennyit fogyaszthat almát a cukorbeteg ember?
Az alma korlátja, amelyet egy cukorbeteg ember ehet, nincs meghatározva, jó, ha a beteg preferenciájától függően napi egy-három egységet fogyaszt. Fogyaszthatja étkezés előtt, energiát igénylő feladatok megkezdése előtt, étkezés közben vagy desszertként megkülönböztetés nélkül.
Népszerűen ezt mondják "Naponta egy alma az orvost távol tartja", Ezért napi legalább egy alma elfogyasztása minden szükségeset és előnyöset megad az almától, amire az embernek szüksége lehet.
Milyen előnyei vannak az alma cukorbetegségben történő fogyasztásának?
Az alma bőséges vitaminok és ásványi anyagok forrása; segíthet a vér koleszterinszintjének kiegyenlítésében, mivel nem tartalmaz semmit; emésztőrendszeri betegségek, például székrekedés, hasmenés, vastagbélgyulladás és egyéb, magas rosttartalma miatt.