Almakompót és szárított gyümölcsök Gasztronómiai receptek Diario de Navarrában

almakompót

Isabel Usoz ezt a klasszikus kompót receptet tekeri a karácsonyi dátumokra. "Ez a kompót nagyon jellemző a Navarra-hegységre. Anyám a nagymamájától tanulta. A családi szokás, hogy ezt a desszertet készítsék, mindig a szenteste-vacsoránál van. Ez egy recept, amelyet édesanyám minden karácsonykor megismétel (ezt emlékszem, mióta emlékezni tud.) Anyám nagyon szeretettel emlékszik rá, mert sok ünnepség napján csatlakozik hozzá, amikor a család összeül a városban, és azt is elmondja, hogy amikor megölték az „El matacherri” disznót, és rokonokat hívtak vacsorára, és a szomszédokból soha nem hiányzott ez a kompót "- idézi fel Isabel.