Almás rétes; finom történetek
Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.
Ma egy nagyon gazdag receptet hozok nektek. Mert igen, mert eljött az ideje, ennyi zöldség és saláta után (ami egyébként ne tévesszen meg, imádom őket). De egy kis édes soha nem árt, főleg, ha nem túl kalóriatartalmú desszert, mint ez az almás rétes esetében ill. almás rétes;-)
A almás rétes Tipikus étel Ausztriából, Németországból és Magyarországról. A bécsi konyha fejlesztette ki, bár népszerűségének köszönhetően gyorsan elterjedt az Astro-Hungarian Empire összes országában. Eredete azonban török, bizánci és örmény konyhákra nyúlik vissza, mivel Közép- és Dél-Európa jó része (Ausztriától a Balkánig, Oroszország déli részén és Ukrajnán keresztül haladva) az Oszmán Birodalom része volt a huszadik század elejéig.
A rétest nem csak almával készítik. Túróval is készül, ez a recept szintén nagyon tetszik, és különféle diófélékkel, olyan verzióval, amelyet még nem volt kedvem kipróbálni. A többiekben a képzeletünk szab határt, amikor egy rétest készítünk a saját bélyegzőjével és a töltelékkel, ami a legjobban tetszik, legyen az édes vagy sós.
A rétes tészta nagyon hasonlít a filo és a yufka tésztához, mindkettőt széles körben használják a Közel-Keleten, Maghrebben, Törökországban és a Balkánon. Ízletes ételeket, például baklavát (milyen szégyen ezek a miniatűr kalóriabombák) és a burek, gözleme, tipikus török konyha pogácsákat készítenek yufkával. Ezzel a tésztával görög empanadákat is készítenek, amelyek sokféle töltelékkel jöhetnek: többek között sapanakópita, kreatópita, tirópita, milópita. Mind egyformán finom:)