Alumínium, ha azt Cristina Galiano ételekben kell használni
Használjon-e alumíniumot az élelmiszerekben?
Az alumínium ez az acél után a második leggyakrabban használt fém és a földkéreg harmadik leggyakoribb eleme.
Gyakorlatilag mindenhol megtalálható, természetes és mesterséges formában is, főleg miután alig több mint egy évszázada megkezdte ipari kiaknázását.
Mivel néhány dezodor, de nem mind, a csokoládé csomagolásáig, az edényektől, ahol ételeket készítenek, még mindig sok étteremben, a szódát tartalmazó dobozokig ..., testünk több száz módon érintkezik alumíniummal.
Bár az alumíniumsók migrációja az élelmiszer nagyon kicsi, kivéve a savas vagy sós ételeket, az egészségügyi hatóságok javasolják az alkalmazásának korlátozását, mert minden nap több bizonyíték van arra, hogy ez segíthet olyan betegségek kialakulásában, mint az Alzheimer-kór.
És ne mondjuk a nagyméretű háztartási használat amit még mindig végeznek országunk alumíniumfóliából a tartósítandó vagy fagyasztandó élelmiszerek csomagolásához, abban a hitben is, hogy az van esőkabát, vagyis nem engedi át a levegőt, holott a valóságban nem.
Továbbá minden, ami ebbe a "cuccba" van csomagolva, úgy jelenik meg "rejtélyes" mivel nem látja át, ellentétben azzal, ami az átlátszó műanyag zacskókban történik, amelyeket megőrizünk és lefagyasztunk.
Címkézni sem lehet hogy tudd, mi van benne, tehát máris vannak ezek a nagy hátrányaink a termelékenység és a hatékonyság szempontjából a konyhában.
De mivel az átlátszó film előtt jelent meg, sokan ellenállnak a változásnak, még ha jobb is, és továbbra is túl sokat használják.
Mi vagyunk az az ország Európában, amely továbbra is a legtöbbet használja otthon!
Ha ezen kívül elkészítik papillotok amelyeket a sütőben főznek ezzel a papírral, a hiba már hatalmas lesz.
Sok szakember, nagyon intelligensen, már régen megváltoztatta az úgynevezett nevet növényi papír, más néven sütőpapír vagy zsírpapír, bár kicsit idegesítőbb a manipulálás, mert nem annyira alakítható, de sokan mások nem is akarták megtudni.
Évekkel ezelőtt, mivel soha nem használtam, és nem is használom, ezekben az egyszer használatos konténerekben, amelyeket ellenőriztem, maga a gyártó határozta meg nagyon apró betűkkel, hogy ne mutassa meg: "Kerülje az anyag tartós érintkezését savakkal vagy sóban gazdag ételekkel", és hány hal papillot adnak nemcsak sót, hanem néhány csepp citromot is ízesítésre.