Amikor a zöld étrend ma rossz
A saláta nem okoz gázokat vagy idegességet éjszaka, de azt sem mindenki tudja
Ha még soha nem próbált megenni egy nyers póréhagymát, ne tegye, mert a gyomorfájdalom szinte garantált. Ha emiatt éjjel abbahagyta a saláta fogyasztását, akkor újra felveheti a vacsorájába, mert semmi nem fog történni veled. Ez valójában a zöldségek két adagjának egyike lehet, amelyet az orvosok ragaszkodnak hozzá, hogy naponta vegyünk: egy nyers és egy főtt. Az első a póréhagyma mellett nem lehet „rokona” a káposztacsaládnak (kelbimbó, káposzta, gallérzöld, brokkoli.). A többiek közül bármelyik, a sárgarépától a tökig. A másik dolog az, hogy nincs szokásunk ilyet venni.
Giuseppe Russolillo, az orvos, a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia elnöke a feketére feketét helyez a zöld étrendben. «Minden nap két adag zöldség bevétele megakadályozza a rákot, a cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri betegségeket és az elhízást.». Melyik? "Bárki, nincs jobb zöldség, mint egy másik", árok. Beleértve a salátát lefekvés előtt? "Ez egy mítosz, nincs tudományos bizonyíték arra, hogy kellemetlen bélrendszert, gázokat vagy idegességet okozna, ahogy mondani szokták. Akár reggelire is elfogyaszthatja ”- garantálja.
Mivel a saláta nem árt. Vagy készítsen ugyanazt, mint a hüvelyek. Mert a zöld étrend egy olyan időszakra érkezik, amikor már nem jó. «Ha hasmenéses folyamataink vagy gyomor-bélgyulladásunk van, meg kell szüntetnünk őket, mert ha nem, akkor még jobban károsítják a bélfalat. Sok sárgarépát eszem, főzve és pépesítve az emésztés megkönnyítésére, tiszta rizshez adva ».
A gyomor-bélgyulladás pontos, és miután felépült, visszatérhetünk a „zöld” fogások étrendbe való felvételéhez. Az előrehaladott vesebetegségben szenvedők azonban erre nem lesznek képesek - figyelmeztet Rusolillo. «A zöldségekben magas a káliumtartalom, amely az izmok összehúzódásával kapcsolatos ásványi anyag. Dialízis alatt álló embereknél görcsöket, sőt szívmegállást okozhat». Sem zöldség, sem hüvelyesek. Esetenként történő fogyasztás esetén ezt bizonyos körülmények figyelembevételével kell megtenni: «A vesebetegek megehetik őket, ha előtte néhány órán át áztatják őket, és ha kétszer vagy háromszor főznek, úgy, hogy miután felforrt, átállítják tiszta víz a kálium nagy részének eltávolításához, amely anyag könnyen eltűnik ezekben a folyamatokban ».