Amikor többen vannak kevésbé elhízottak, hiányzik az E-vitamin. A Salud AméricaEconomía klaszter

Az amerikai Oregoni Egyetem szakértői azzal érvelnek, hogy az anyagcsere-rendellenesség ennek az alapvető tápanyagnak a kevesebb felhasználását eredményezi, ezért az alacsony zsírtartalmú étrend veszélyes lehet.

vannak

Az elhízott emberekről úgy gondolhatunk, hogy hiányoznak a tápanyagok, különösen azok, amelyek a zsírfogyasztásból származnak. Ez az értékelés az USA-ban, az Oregoni Állami Egyetemen, a Linos Palling Intézet által készített tanulmány után vita tárgyát képezi.

A kutatások szerint az ilyen metabolikus szindrómában szenvedők paradox problémával néznek szembe: testüknek több E-vitaminra van szüksége, mivel súlyuk megnöveli az oxidatív stresszt, de ugyanezen okból testük kevésbé hatékonyan használja fel a tápanyagot.

Szakértők szerint a tanulmány megállapításai ellentmondanak az intuíciónak. Az E-vitamin zsírban oldódó mikroelem, és elméletileg magas mennyiségben kell rendelkezésre állnia azoknál az embereknél, akik nagy mennyiségben fogyasztanak magas zsírtartalmú ételeket. Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint azonban, ha elhízott emberekről van szó, a tápanyag nem a szövetekbe jut el ott, ahol a legnagyobb szükség van rá.