Ratatouille-pixar, Petitchef recept
Hozzávalók
- Egy kis cukkini
- Egy kis padlizsán
- 2 zöld paprika
- 1 pirospaprika
- 4 hagyma
- 4 paradicsom
- Petrezselyem
- Olivaolaj
- Egy kis cukor
- Só
Készítmény
- A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra. A pirospaprikát áztassa olívaolajjal, és kb. 20-25 percig pörkölje, így a főzés felénél fordulatot kap. Hagyja temperálni és távolítsa el a bőrét, kocsányát, bordáit és magjait. Fenntartjuk.
- Két hagymát és a zöldpaprikát apróra vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk pár evőkanál olívaolajjal és kevés sóval. Amikor a hagyma átlátszó, távolítsa el két paradicsom kocsányát, és adja hozzá negyedenként, valamint a sült pirospaprika pépét, egy csipet cukrot és sót. Tartsa közepes lángon fél órán át, őrölje meg, engedje át a mártást a finom részen, és tegye vissza a tűzre, hagyja, hogy csökkenjen, amíg sűrű nem lesz.
- Borsos és paradicsomos mártásunk alapján bőséges ágyat helyezünk egy pörkölőbe. A padlizsánt, a cukkinit, a két hagymát és a két megmaradt paradicsomot szeletekre vágjuk. Padlizsán-, hagyma-, cukkini- és paradicsomszeleteket váltogatunk a mártáson, amíg a felület be nem borul. Csepegtessen egy kevés olívaolajjal, adjon hozzá sót, és fedje le a sült serpenyőt sütőpapírral vagy alufóliával.
- Tegye a korábban 180 ° -ra hevített sütőbe 30 percre, és petrezselyemolajjal tálalja.