Amit a tudomány mond a fogyás egyszerű és egészséges módon; A tej tele van hormonokkal
Mint észrevehette, az elmúlt napokban nagy felhajtás zajlott a nyerstej legalizálásának kérdésében (1, 2, 3, 4). Nem tervezek erről a vitáról írni, mert mások elég jól csinálták; Azt javaslom, olvassa el ezt a bejegyzést a nyerstejről, amelyet Miguel Ángel Lurueña, az élelmiszer-technológiai orvos, vagy ezt a kérdéses kezdeményezést, Gemma del Caño gyógyszerész és élelmiszer-termelési szakértő.
A bejegyzés írásának okaim különbözőek: egészíteni ezt a vitát több információval, néhány olyan érv kapcsán, amelyeket általában a nyers vagy kezeletlen tej fogyasztásának védelmére használnak. A "normális" tej állítólag gyenge minőségére (UHT vagy pasztőrözött) és az olyan anyagok lehetséges jelenlétére utalok, mint antibiotikumok, hormonok vagy peszticidek.
Kezdjük az első dologgal, a rossz minőséggel. Sok embernek van ilyen felfogása a tej ízének hiánya miatt, de ezt leginkább a ma leginkább fogyasztott, sovány és félzsíros szem előtt tartva ítélik meg. Tehát az ezzel kapcsolatos állítások elõtt javaslom a teljes tej újbóli kipróbálását, két okból: mert sokkal jobb íze van, és mivel az egészségügyben nincs bizonyíték arra, hogy igazolják a sovány tej globális helyettesítését, amint azt kifejtettem. és ez a másik.
Ha valamilyen módon objektívebb szempontból szeretne elmélyülni a tejminőség valóságában, akkor 2011-ben az OCU (Fogyasztók és Felhasználók Szervezete) erről a linkről letölthető jelentést tett közzé, amely a különböző márkák minőségét elemezte. Nagyon sokan voltak, akik jó ár-minőség arányt mutattak, bár az is igaz, hogy a munka sok port kavart, és bizonyára "néhány bőrkeményedésre lépett", mert a legismertebbek, és állítólag a legjobbak a marketingük kampányok) nem járt túl jól.