Amit az egerek mondanak; Nem hízok meg többet
Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.
Bevezetés
Hallunk úgynevezett elhízási szakértőket, akik azt mondják, hogy ha kalóriadeficitet hozunk létre, a termodinamika törvényei szerint lefogyunk ". Mivel a termodinamika törvényei mindig érvényben vannak, az a tudományos bizonyíték, miszerint kalóriahiány esetén nem fogy le (lásd), nem hagy kétséget a helyén:
| A termodinamika törvényei NEM támasztják alá azt az elképzelést, hogy a fogyáshoz kevesebbet kell enni és többet kell mozogni |
Ennyire egyszerű: ha ezekből a törvényekből következtetnénk, működnie kellene, igen vagy igen. De nem működik, ezért nem e törvények logikus következménye.
A "kevesebbet egyél és többet mozogj" dogma téves és abszurd. És mivel egyesek azt gondolták, hogy a dogma az említett törvények közvetlen megtestesülése, a dogmától eltérõ javaslatokat a termodinamika törvényeivel ellentétesnek titulálják, ezért tévesek.
Egy másik módszer annak bemutatására, hogy az energiaegyensúly elmélete nem következménye a termodinamika törvényeinek, az, ha más elméleteket állítunk fel, mint az "energiaegyensúly elmélete", de amelyek kielégítik a termodinamika törvényeit is. Néhány nappal ezelőtt közzétettem egy blogbejegyzést ("Termodinamika, bábuknak"), amely pontosan ezt példázza: hogyan a fogyás vagy a kövéredés más lehetséges magyarázata tökéletesen kompatibilis a termodinamika első törvényével. De vegye figyelembe, hogy az a tény, hogy egy elmélet kompatibilis ezekkel a törvényekkel, még nem jelenti azt, hogy helyes vagy akár hasznos is. A "kevesebbet egyél és többet mozogj" példa erre: kompatibilis a termodinamika törvényeivel, de hamisnak bizonyult. Úgy gondolom, hogy az egészségre nézve is kontraproduktív (lásd).
A termodinamika törvényei nem engedik megjósolni az élő organizmus viselkedését, csupán az említett viselkedés tulajdonságait állapítják meg. Ennek az élő szervezetnek a fiziológiája határozza meg evolúcióját. Például Gary Taubes egyik videójában két fényképet mutat ugyanazon gyermekről, különböző életkorban és különböző súlyúak. A termodinamika első törvénye elmondhatja nekünk, hogy ha hízott, akkor többet kellett ennie, mint amennyit költött. De nem tudja megmagyarázni nekünk, miért nőtt. Testünk működésének ismerete (pl. Hormonok) ebben segíthet, a termodinamika nem. A termodinamika csak azt mondja nekünk, hogy bármi is történik, történik, és függetlenül attól, hogy miért történik, a viselkedés megfelel bizonyos feltételeknek. Nem jósolja meg az eredményt, és nem jelzi a folyamat módosítási útját sem.
A tanulmány
Van egy nagyon érdekes 2007-es tanulmány, amelynek címe: "A magas zsírtartalmú, ketogén étrend egyedülálló anyagcsere-állapotot vált ki az egerekben". Általában nem tulajdonítok nagy jelentőséget az állatkísérleteknek, de ebben az esetben nincs ok annak figyelmen kívül hagyására: a termodinamika törvényei mindig érvényesek, az állatoknál is. Ha a termodinamika törvényeinek bármi mondanivalója lenne a táplálkozásban, akkor meg kell jósolniuk bármely állat súlyának alakulását. A nap végén a "szakértők" azt mondják nekünk, hogy a fiziológia nem számít, és hogy a súlygyarapodás vagy a fogyás többé-kevésbé étkezés kérdése. Akár egér, akár ember vagy, ha többet eszel, akkor nagyobb a súlyod. Akár egér, akár személy, ha ugyanannyit eszel, ugyanolyan súlyt kap.
Négy egércsoportunk van, négy különböző étrenddel. Közülük három látható a táblázatban: