Andalúz konyha Chops a la campesina

Tanulja meg főzni a hagyományos andalúz és spanyol házi főzés legjobb receptjeit, lépésről lépésre elmagyarázva, könnyen elkészíthető minden nap, finom és egészséges.

campesina

Parasztszelet

ÖSSZETEVŐK:

8 sertésszelet

2 gerezd fokhagyma

½ kiló burgonya

200 gr tört paradicsom

1 babérlevél

250 ml húsleves

Őrölt feketebors

Olivaolaj

KÉSZÍTMÉNY:

Teszünk a tűzre egy edényt vízzel és sóval, hozzáadjuk a burgonyát, és ha forrni kezd, hagyjuk főzni, amíg megpuhul, de nem túl puha.

Kivesszük, hagyjuk kihűlni, meghámozzuk, darabokra vágjuk és tartalékoljuk. Fűszerezzük a karajokat, tegyünk egy edényt mérsékelt tűzre kevés olívaolajjal és pirítsuk meg.