Andok pisca tojással - Venezuelára jellemző!
Ősz közepén és kora télen a menü drámai módon változik sok országban. A testnek nagyon élénkítő ételekre van szüksége a megfelelő hőmérséklet fenntartásához. Ezért a RecetaGratis-nél javasoljuk az energikus venezuelai tejleves finom receptjét, amely ideális a hideg évszakra: Andok pisca tojással.
Bár Venezuela egy trópusi régióhoz tartozik, és nincs 4 évszaka, az országon belül egész évben nagyon sokféle éghajlat van: mérsékelt, nagyon hideg és nagyon meleg. Emiatt a venezuelai gasztronómia, valamint kultúrája nagyon változatos. Minden hely meghatározza étrendjét a földrajz, a hagyományok és az éghajlat szerint. A Andok pisco Ez tipikus étel Venezuela hideg vidékeiről: Los Andes. Táchirában, Méridában és Trujillóban ezt a tejjel készült tojáslevest reggelire fogyasztják, még néhány vacsoránál is. Az Andok reggelei alatt a hőmérséklet meglehetősen alacsony, különösen a hegységben. Ezért az emberek ezzel a tejlevessel kezdik a napot, hogy fenntartsák a testhőt, mielőtt elhagynák a napi munkát.
A Méridai Andok pisca (Venezuela) egy energikus és gazdaságos leves, amelynek összetevői a következők: zöldség- vagy húsleves, burgonya, tej, sajt és koriander. A felhasznált sajt andoki füstölt sajt, amely az Andok régión kívül nem kapható, azonban bármilyen félkemény sajt működik, és nagyon gazdag is lesz.
Ennek az ételnek az ízét lágysága, finomsága és a koriander markáns akcentusa jellemzi. A venezuelai gasztronómiára jellemző módon azonban ennek számos változata létezik Andok Merida pisca mert minden otthonnak és régiónak megvan a maga jellegzetes vonása. Vannak, akik apróra vágott sült húst adnak hozzá, lehet, hogy ez az előző nap maradéka, mivel az így elkészített hús hasonlít a füstölt sajt ízére. Mások tojnak, mások nem. Néhányan ezt a venezuelai andoki levest szódás kekszel kísérik, mások pedig andoki arepákkal. Ezért mondják errefelé, hogy ... A változatosság az íz!