Angol muffin, angol recept a Thermomix-szel - Thermomix az egész világon

angol

A angol muffin Nem az, amit az elmúlt években megszokhattunk, hogy ezzel az angol szóval, néhány muffin formájában sült kekszre utalunk, de Nagy-Britanniában néhány gyors tekercsnek hívják őket, amelyeket serpenyőben készítenek, nem pedig a sütő. Ezeket az egyszerű muffinokat, amelyeket nem is formáznak, hanem vágóval vagy pohárral kör alakú formában vágnak, és késsel vagy villával kinyitva, édes vagy sós oldalakkal töltik meg. Étkezés előtt pörkölhetők is.

Mint minden más kenyér vagy kovász tészta, a Thermomix készülékünkben is nagyon könnyen elkészíthetők, köszönhetően a dagasztó funkciójának.

Hozzávalók

280-300 gr. tej, 450 gr. erősségű lisztből, 10 gr. cukor, 5 gr. só, 10 gr. száraz pékélesztő (30 gr. friss élesztő), búzadara megszórásra (opcionális, liszttel helyettesíthető).

Kidolgozás

Tegye az összes hozzávalót a Thermomix pohárba és programozza be 6 másodperc 6-os sebességnél. Szeletelje fel a spatulával azokat a maradványokat, amelyek a falakon voltak.