Angyal Haj Bayonese

Hagyományos édesség, ahol léteznek, és amely egyetlen cukrászdában sem hiányzik angyal haj bajonéz.
„Cortadillo” néven is ismert, ez az édesség nagyon könnyen elkészíthető, és egy kávé kíséretében tökéletes reggelire és harapnivalóra.

A bajonéz hagyományosan angyalszőrzetet tartalmaz, amely citrom tök. Ezt a tökfajtát kemény héja, zöld megjelenése, nagyon fehéres húsa és édes íze jellemzi. Megmondjuk, hogyan készítsen házi angyalszőrt.

A bajonéz mert 4 vagy 6 fő szükséged van:

Angyal hajra:

• 1 almabor tök (2 vagy 3 kg)
• a citrom héja
• 1 kg fehér cukor

A bajonézhez:

• 2 lap leveles tészta
• 350 g angyalszőr
• 1 tojás

Készítsen angyalszőrt

A cérnametélt, a törésével kezdődik tök éles csapással kinyitni, mert nagyon nehéz.

*Terítőt tehet a földre, és keményen eldobhatja a tököt, hogy az több darabra szakadjon.

---