ANIBES A lakóhely korlátozott befolyással rendelkezik az étel kiválasztására
Ana Soteras | MADRID/EFE/ANA SOTERAS 2018.06.06., Szerda
Az egyik vagy másik helyen élés és nagysága "korlátozottan befolyásolja" a különböző élelmiszercsoportok kiválasztását a spanyol lakosság étrendjében, bár vannak bizonyos kivételek egyes nemek és korcsoportok esetében. Ez az ANIBES tanulmány új munkájának fő következtetése.
Az ANIBES (antropometria, bevitel és energiaegyensúly Spanyolországban) most a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) által koordinált és a "Nutrients" tudományos folyóiratban közzétett új kutatásra összpontosít.
A tanulmány célja a lakóhely és az élőhely méretének az élelmiszercsoportok bevitelére gyakorolt hatásának leírása.
A mintába 2009-ben Spanyolországban (Ceuta és Melilla kivételével) 9 és 75 év közötti lakosok tartoznak (50,4% férfi és 49,6% nő), akik 2000-nél több lakosú településeken élnek városi, félig városi és vidéki élőhelyeken.
Kilenc földrajzi területen osztották szét: északkeletre, északnyugatra, észak-középre, középre, keletre vagy keletre, délre, a Kanári-szigetekre, valamint Madrid és Barcelona nagyvárosi területeire.
Három napig adtak információkat az ételek és italok fogyasztásáról táplálkozási nyilvántartásban, és összehasonlították a nemet, az életkorot, a földrajzi területeket és az élőhely populáció nagyságát.
Az ételeket és italokat 16 élelmiszercsoportba sorolták (gabonafélék; zöldségek; gyümölcsök; olajok és egyéb zsírok; tej és tejtermékek; hal és kagylók; húsok; tojás; hüvelyesek; cukor és édességek; snackek; készételek; szószok és fűszerek; nem alkoholos italok; alkoholos italok és étrend-kiegészítők).
„Ennek az új tudományos munkának az eredményei azt mutatják, hogy a lakóhely és az élőhely nagysága által alkotott társadalmi-gazdasági tényezők korlátozottan befolyásolják az ANIBES populáció étel- és italcsoportjainak kiválasztását, ami bizonyos globalizációként értelmezhető az élelmiszerek hozzáférhetőségében, bár egyes korosztályok és nemek esetében különleges kivételeket figyeltek meg ”- magyarázta közleményében Gregorio Varela, a FEN elnöke.
"Mindazonáltal" - teszi hozzá - elengedhetetlen annak felismerése, hogy léteznek más releváns társadalmi-gazdasági változók is, és további vizsgálatokra van szükség ezen hatások súlyának méréséhez és kipróbálásához a hatékony és eredményes közegészségügyi politikák és intervenciók kialakítása érdekében. ".
Eredmények gyermekeknél (9-12 éves korig)
Az eredmények azt mutatták, hogy a Kelet-Spanyolországban élő gyerekek lényegesen több alkoholmentes italt fogyasztottak, mint az északnyugati régiókban élők. Továbbá, bár a Kanári-szigetek gyermekeinél magasabb bevitelt figyeltek meg, ezek az értékek nem voltak szignifikánsak.