Ánizsfánk recept Sergio receptje

Ánizs fánk Ezek az egyik leggazdagabb recept, amelyet nagymamám készít. Ez az egyik desszert receptek jellemzőbb a Húsvét hete mint a torrijas vagy a buñuelos de viento. Spanyolország minden régiójában, ebben az időben hazánkban oly fontos, számtalan tipikus húsvéti receptek és egyikük az házi fánk recept.

Be kell vallanom, hogy a kedvenc húsvéti receptem az ébresztő leves, mert nem nagyon szeretem az édességeket, és a hüvelyesek és a tőkehal szerelmese vagyok.

Valóban el kell ismernem, hogy az elsők nem sikerültek jól nekem, mert elkövettem azt a hibát, hogy sok lisztet adtam hozzá, és nagyon kemények voltak, ezért megismételtem őket. Másodszor nagyszerűen jöttek ki és tökéletesek voltak.

Azt tanácsolom, hogy a tésztát ne hagyja teljesen simának, mint más receptekben, ez történt velem is. A tésztának kissé ragacsosnak kell lennie, és soha nem lehet teljesen sima, mint amikor kenyeret vagy más tésztát készítünk.

---