Apple mousse receptek (könnyű) ® Moussepedia

Kevés olyan desszert létezik, amelyekben az alma nem képezhető fő összetevőként. Tudta, hogy abból finom habokat is készíthetünk? Ebben a cikkben megosztjuk az almahab receptjeit, hogy a legkülönbözőbb változatokban készítsük el.

Receptlista

Könnyű almahab

Könnyű almahab összetevők

• Nyolc alma
• Két tojásfehérje
• Egy citrom leve
• Fölözött tej
• Édesítőszer

Hogyan készítsünk könnyű almás habot

Ennek a receptnek a segítségével a cukorbetegek és azok, akik aggódnak a kalóriamennyiségért minden étkezésükben, ízletes almamousst készíthetnek, amelyet alacsony kalóriatartalma jellemez.

Meg kell nézni az összetevők listáját, és ellenőrizni kell, hogy a hab alig lehet-e könnyebb ennél. Tehát, ha úgy dönt, hogy kipróbálja, kezdje el dolgozni, és kövesse ezeket az egyszerű lépéseket.

Először hámozzuk meg, magozzuk és aprítsuk fel az almát apróra.

Ezután tegye a darabokat főzni egy kevés vízbe, kevés citromlével, és amikor észreveszi a gyengéd almát, vigye a turmixgépbe, hogy egy kevés fölözött tejjel dolgozza fel őket.

A tojásfehérjét hóig felverjük, ami elengedhetetlen feltétel a habokat meghatározó habos textúra eléréséhez, és adjunk hozzá édesítőszert.

Apránként és alulról felfelé tartó burkoló mozdulatokkal adjuk hozzá a fehéreket a többi hozzávaló keverékéhez. Addig verjük, amíg minden sima, habos és homogén tésztává nem válik.

Ez a tészta lesz a könnyű almahab. Csak a kóstolásra kiválasztott edényekben kell tálalni, amelyek általában poharak, és legalább három órára hűtőbe tesszük, hogy jól megdermedjen és jól lehűljön.

Ennek a habnak az alacsony kalóriatartalma nem eredményez kevésbé gazdag ízt, mint a hasonló. Ugyanolyan finom, azzal a hozzáadott értékkel, hogy egészségesebb.

Könnyű almahab videó

Sült almahab

Sült almahab összetevők

• Tojás
• 200 gramm alma
• 110 cukor
• 200 ml tej
• 550 tejszínhab
• 10 rum
• Négy lap zselatin
• Öt milliliter citromlé

Hogyan készítsünk sült almamousst

A hab elkészítésének első lépése egyértelműen kiderül a nevéből.

Meg kell sütni az almákat, lehetőleg a sütőben, majd megpucolni, magozni és a lehető legkisebb darabokra vágni, amelyeket fenntartunk.

Ezután jól összekeverjük a rumot a tejjel és 40 gramm cukorral, hogy tökéletesen integrálódjanak.

Ezután hidratáljuk a zselatint, amelyhez 10 percre hideg vízbe merítjük, és miután már hidratált és lecsepegtetett, hígítjuk a tejkeverék egy részére, amelyet erre a célra hevítünk. Ha teljesen felhígult, hozzáadjuk a maradék tejkeveréket.

Külön verje fel a tojásfehérjét a többi cukorral, amíg el nem éri azt az alapvető hópontot, amely lehetővé teszi a habok habos textúrájának elérését.

Amint elérkezett a pont, szilárd állagú habcsókban apránként hozzáadjuk az almatésztához, és burkoló mozdulatokkal verve hozzáadjuk a tejkeveréket, a tojássárgáját és a tejszínt, amelyet szintén fel kell korbácsolnunk. külön.

Ha folyamatosan, finoman és a leírt módon verünk, akkor a folyamat végén egyenletes tésztát kapunk, amely a mi sült almahabunk lesz.

Ahhoz, hogy élvezhesse, csak külön edényekben kell tálalnia, és legalább három órán át göndöríteni és hűtőben hűteni.

Ez idő után a desszert igazi élvezetet nyújt a nap bármely szakában.

Almahab a Thermomix-ben

Almahab-összetevők a Thermomix-ben

• 350 gramm alma hámozott és apróra vágva
• 250 folyékony tejszín habveréshez
• 150 gramm sűrített tej
• Négy tojásfehérje
• Egy citrom
• Három lap semleges zselatin

Hogyan készítsünk almahabot a Thermomix-ben

A Thermomix-ben minden egyszerű és gyors.

Ennek az almahabnak az elkészítéséhez azonban először hidratálnunk kell a zselatint, amit úgy tehetünk meg, hogy kb. 10 percig hideg vízbe merítjük, vagy addig, amíg a lepedők meg nem duzzadnak, erre számítunk.

Természetesen, amíg ez megtörténik, mindent megteszünk az előkészítés során, és így kinyomkodjuk és leszűrjük a citromlevet, amelyet egy pillanatra fenntartunk.

Ezután megyünk a krémmel és a Thermóval, amelyben, a pillangóval együtt, összeállítjuk az összetevőt. Ehhez 20 másodpercet programozunk a negyedik sebességbe, és miután a krém jól fel van szerelve, a hűtőszekrényben lefoglaljuk.

---