Április hónap profilja Manuel Moñino, az Egyesület 5 al día Discapnet
Április hónap profilja: Manuel Moñino, az "5 al día" szövetség részéről
Manuel Moñino az "Egyesület napi 5" tudományos bizottságának titkára. Beszéltünk vele, hogy többet meséljünk a napi 5 zöldség vagy gyümölcs elfogyasztásának előnyeiről és a 65 év feletti emberek étkezéséről.
Miért olyan fontos minden nap gyümölcsöt és zöldséget enni?
5 napi gyümölcs és zöldség napi fogyasztása segít kielégíteni testünk táplálkozási szükségleteit, emellett védőanyagokat nyújt többek között olyan krónikus betegségek ellen, mint az elhízás vagy a cukorbetegség. A gyümölcsök és zöldségek alacsony energiasűrűségű és magas tápanyagtartalmú élelmiszerek, ezért fogyasztásuk népszerűsítése nagyszerű befektetés mindenki egészségére.
Mi nem történhet, ha nem ilyen típusú ételt eszel?
Az alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztás a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, a cukorbetegség és az elhízás fokozott kockázatával függ össze, ezért létfontosságú, hogy a napi étrendünkbe legalább 5 adag változatos gyümölcsöt és zöldséget, szezonális és jobb ha frissek.
Mi a baj azzal, ha gyümölcs vagy zöldség helyett étrend-kiegészítőket, azaz csomagolt vitaminokat szedünk?
A változatos, elegendő és kiegyensúlyozott étrend legyen a fő módszer a testünk számára szükséges anyagok biztosítására. Hasonlóképpen figyelembe kell venni, hogy az idősek fiziológiája az igények változását vonja maga után, ezért az ételeket nagyobb körültekintéssel kell kiválasztani, hogy az energiaszükséglet csökkentésekor általában az étrendnek tartalmaznia kell tápanyagokban gazdag ételeket, például gyümölcsöket és zöldségeket, sovány tejtermékek, halak és nagyon sovány húsok, valamint megfelelő mennyiségű kenyér, tészta, rizs, hüvelyesek és kenyér, elfelejtve a szükséges napi vízfogyasztást.