Argentin hús empanada
Próbáltad már a Argentin empanada? Nos, igazi örömöt jelentenek, és ma a másik kontinensről származó barátaink engedélyével ezt a receptet szeretnénk elhozni nektek, mert biztosak vagyunk benne, hogy a gyermekeitek kedvelni fogják ... Argentin hús empanada Argentínában házonként vagy régiónként is változnak, ezért szeretnénk argentin barátainkat, hogy tanácsokat adjanak nekünk, ez a legjobb módja a tanulásnak.
A szó Patty A kasztíliai "empanar" -ból származik, amelynek első jelentése "zárjon be valamit tésztába vagy kenyérbe, hogy a sütőben megsüsse". Arról volt szó, hogy a kenyereket élelmiszerekkel vagy zöldségekkel (vagy mindkettővel) töltötték (in-panis, in-panata), amelyet a pásztorok és az utazók hoztak, hogy ezeket a mezőn fogyasszák. Az idő múlásával a kenyér tészta a töltelékével együtt főtt, majd később a tészta csomagolására speciális tésztákat készítettek. Ez a fajta készítmény olyan ételeket eredményezett, mint pl olasz calzone, a Galíciai empanádák és a Cornish pasties angol.
Ami igaz, az vagy empanadas argentin húsból Finomak, és a gyerekek megeszik Vacsora Tiltakozás nélkül…
TARTALOMJEGYZÉK
Argentin hús empanada
Hozzávalók:
Empanadas tészta:
- 250 g liszt
- 1 evőkanál zsír
- ½ csésze tej
- ½ evőkanál cukor
- 1 sárgája
Az empanadák tömése:
- 500 g hagyma, durvára aprítva
- 250 g darált marhahús
- 1 teáskanál paprikát
- ½ teáskanál kömény
- ¼ teáskanál fehér bors
- 1 teáskanál só
- 50 g mag nélküli mazsola (Korinthosz)
- 3 evőkanál húsleves
- 2 főtt tojás
Hogyan készítsünk argentin marhahús empanadákat:
A tészta elkészítése az argentin empanadák számára:
A lisztet koronaként helyezzük az asztalra, középre az olvasztott vajat, a tejet, a cukrot és a sárgáját. Mindenhez csatlakozunk anélkül, hogy túl sokat gyúrnánk, és finom vastagságúra nyújtunk. Körülbelül 12 cm korongokat vágunk. átmérő.
Az argentin empanada töltelékének elkészítése:
Pároljuk meg a hagymát kevés olajon, amíg megpuhul. Hozzáadjuk a húst, és addig keverjük, amíg fehér nem lesz. Fűszerezzük a paprikával, kakukkfűvel, sóval és borssal. Adja hozzá a húslevest, keverje össze újra és vegye ki.
Hozzáadjuk a mazsolát és az olajbogyót, majd 1 vagy 2 órára hűtőbe tesszük. Az empanada elkészítésekor mindegyikhez adjunk hozzá egy darab főtt tojást.
Szerelje össze az argentin hús empanádákat:
Tegyen egy tésztakorongot, egy kis tölteléket. Nedvesítse meg a tészta széleit vízzel, és hajtsa össze a tésztát, hogy egyesüljön a széleken. Addig pirítsuk, amíg színeződnek, vagy a sütőbe tesszük, és előzőleg felvert tojással festjük őket.
Önnek is tetszhet: argentin kukoricakeményítő Alfajores
- Burgerek, 8 különböző házi hamburger recept
- Házi hamburgerek
- Töltött padlizsán, a világ legjobb receptje
- Bolognese makaróni darált hússal
42 gondolat az „argentin hús empanadákról”
Mmmmmm milyen gazdag! Igen, ettem őket, de filótésztával, mint egy kis tavasz, nagyon jó!
A sültek is finomak! És egy kicsit könnyebbek, haha
Az általuk javasolt töltelék hozzávetőleges (a valóságban a kiszámítás csomagonként történik, nem tömeg szerint: ugyanaz a "halom" darált hús, mint a hagyma, lehetőleg zöld.
Az ilyen szélességeken használt tészta nem olyan, mint amit javasolnak: liszt, pelletzsír és sóoldat (nincs tojás vagy tej: nincs mit tenni).
Az argentin Rosario de Santa Fe-ből származom, és további szemléltető adatként elmondom, hogy minden régiónak megvan a maga empanádája: vannak burgonyával, vannak főtt és koptatott matmbrei, vannak kizárólag sósak. Az édesek vagy a salidulcesek jellemzőek a környékemre. A szakemberek ezeket a sült empanádákat hívják, a többiek kifejezetten húsos piték lennének.
Egész évben készítettem őket vacsorára, és őszintén szólva finomak! csak mérje meg és az ideális tömeget. Ez egy recept 10, mint minden, amit ad nekünk. Nagyon szépen köszönöm a segítséget!
gratulálok köszönöm ezeket a nagyszerű recepteket, amelyeket ma kapok, remélem, minél többet küldesz nekem, gratulálok
Azt akartam mondani, hogy a tészta nem tartalmaz tejet és nem tojást, hanem marhazsírt, ebben az esetben vajat, ahogy Spanyolországban hívják. És a töltelékhez nem THYME, hanem CUMIN, és ez nagyon fontos a töltelék íze szempontjából. Nagyon jó Cristina de Rosario megjegyzése. És sajnos itt nincs zöldhagyma, de van néhány metélőhagyma, amely "szinte" helyettesítheti őket. Ebben az esetben mindig kap egy tapétát az empanadákhoz egy argentin vagy latin termék házban. Hogy gazdagok lesznek!
½ csésze tej
½ evőkanál cukor
hány ml tej és gramm cukor?
Nos, az argentin Mendozából származom, és a következőket szerettem volna hozzáadni, hogy az empanadák szaftosabban jöjjenek ki, a darált húshoz (főzés közben) hozzá kell adnia egy darab marhahús zsírt. Gazdagabbak és szaftosabbak. Puszi!
Szia, Argentína vagyok, és az empanada ugyanannyi hús, ugyanannyi hagyma. csók! Buenos Airesből, Argentína!
Argentínából származom, és megjegyzem a spanyoloknak, hogy kipróbálják őket. A Villa María-ból, Córdoba, Argentína!