Argentin Puchero - eredeti könnyű recept!
A Argentin pörkölt Ez egy hagyományos étel, amely a függetlenség előtti időkből származik. Mint sok edényben készült étel, ez lehetővé teszi több összetevő főzését egy edényben egyszerre. Ezért az elkészítés egyszerű, mivel az összetevőket főzéssel teszik egy edénybe, vízzel.
Miután megfőtt, a szilárd összetevőket elválasztják a húslevestől. A szilárd összetevőket a tányéron szolgálják fel, és minden étkező ízlés szerint olívaolajjal és ízlés szerint fűszerekkel ízesítik: só, bors, petrezselyem és ritkábban mustár. Általában télen élvezik, és az összetevők nagy száma miatt nagyon tápláló és kielégítő. Felfedez hogyan készítsen argentin tőkét és élvezze ezt a hagyományos készítményt!
- 1 kilogramm ossobuco (szoknya vagy sült marhahús)
- 2 közepes burgonya
- 2 közepes édesburgonya
- 1 tök
- 400 gramm tök
- 2 kukorica
- 1 hagyma
- 1 zöld hagyma
- 1 póréhagyma
- 1 sárgarépa
- 1 marék petrezselyem
- Só és bors ízlés szerint
- Olivaolaj
Kezdeni osobuco pörkölt, töltsön meg egy nagy serpenyőt 3/4 teljes vízzel. Tegye a tűzre, és amikor forrni kezd, helyezze a nagy darabokra vágott húst. Főzzük körülbelül 10 percig.
Trükk: Ebben a receptben az osso buco-t használjuk, de helyettesíthetjük sült marhahússal, szoknyával vagy farokkal.
Anélkül, hogy levenné az edényt a tűzről, hozzáadjuk a petrezselymet, a póréhagymát és a zöldhagymát. Ezeket a zöldségeket főzésre alkalmas húrral kötheti össze, hogy később könnyebben eltávolíthatók legyenek. Ezután adjuk hozzá a hámozott sárgarépát és a durvára vágott kukoricát. Végül adjuk hozzá a félbevágott hagymát. Fedjük le az edényt és 30 percig forraljuk.