Argentin Veterinary Magazine; A szénatípus és a koncentrátum szintjének hatása a pH-ra

Eladó:
Magazin
ARGENTIN ÁLLATGYÓGYÁSZAT
A Dominion
és annak minden tartalma
tudományos és műszaki
[email protected]
__________________

magazine

2021. január
XXXVIlI. Kötet, 393. szám
ISSN 1852-317X

Általános állatorvos

Kísérő állatok

Archívum

A széna típusának és a koncentráció szintjének hatása a kérődzők pH-jára a kecskék étrendjében.

Állatorvos. Arg. - XXXIV. Kötet - 346. szám - 2017. február.
R O Arias (1) *; Muro, M.G (1); Búza, M. S. (1); Steffen, K. D. (2) és Cordiviola, C. A. (1)

Összegzés
A következő munka célja a széna típusának és a koncentrátum szintjének hatásának értékelése volt a kecskék étrendjében a kérődző pH-ján. 4 kecskét (kreol x núbiai) használtunk egy 4 × 4-es latin négyzetben. Kísérlet I. I. 4 diéta: lucerna széna, lucerna széna + őrölt kukorica gabona az LW/nap 0,5%, 1% és 1,5% -ával. II. Kísérlet 4 étrend: természetes mezei széna (NC), NC széna + őrölt kukorica gabona az LW/nap 0,5, 1 és 1,5% -ában. Meghatároztuk a tönköly pH-értékét, és kiszámítottuk a görbe alatti területet, a nap átlagos pH-ját, a pH alatti pH-értéket órákban, az etetés utáni idő hatását és az óra/kezelés interakciót. I. kísérlet, igazolt lineáris növekedést (p 0,05). A különbségeket (p 0,05) igazoltuk. Különbségek (p (1) Agrár- és Erdőtudományi Kar, UNLP
(2) Állatorvos-tudományi Kar. UNLP
Telefon: 54- 221-4236758 Int. 419
* E-mail: [email protected]
Postafiók: 60 és 119 s/n La Plata. Buenos Aires. Argentína

Az inas pH-ját az elfogyasztott étel típusa befolyásolja, stabilizálódását pedig a nyál szabályozza nagy pufferképessége miatt (Owens & Goetsch, 1988; Van Soest, 1994), és a pH csökkenése elsősorban az élelmiszer gyors emésztése után következik be lebomlási sebessége szerint a legalacsonyabb értéke az etetés után 0,5 és 4 óra között van (Ørskov, 1986). A nyálszekréció a rágás és a kérődzés következtében fokozódik, ezek a folyamatok a durva részecskék fizikai ingerlésének kedveznek a kérőfalon (Harfoot, 1981; Hoover & Stokes, 1991). Az aminosavak dezaminálásának folyamata a kérődző folyadék pufferkapacitásának növekedését eredményezi. Az ammónia bázikus pKa-ja lehetővé teszi a protonok felszívódását a táptalajból, és részt vesz a kérő pH-értékének szabályozásában (Sauvant et al., 1997). Továbbá lehetséges, hogy a dezaminálás pufferhatásainak egy része vagy a lebontható fehérje bendőjéhez való hozzájárulása összefügg a mikrobiális fehérjeszintézis stimulálásával (Allen, 1997).

Az őrölt gabonafélék kérődző szintjén elégtelen nyálszekréciót eredményeznek a pH 6 és 7 közötti értékének fenntartásához, valamint a kérődzők mozgékonyságának alacsony ingerét okozzák (Gonçalves, 2001). A kukoricaszem beépítése a kérődzők takarmányába növeli az összes elfogyasztott szárazanyag emészthetőségét (Molina & Alcaide et al., 2000, Fimbres et al., 2002, Rapetti et al., 2004), ugyanakkor csökkentheti a takarmányt emészthetőség (Archimède et al., 1995).

Van némi vita arról, hogy a koncentrátumok hozzáadása milyen hatással van a takarmánykomponensek emészthetőségére, a koncentrátum fajtájától, a kérő pH-jától, valamint a különböző illékony zsírsavak összes és relatív mennyiségétől függően. Például az NDF-ben gazdag ételek, mint a széna és az érett legelők, 6,5-6,8 pH-értéket indukálnak, optimálisak a cellulolízishez az ecetsav túlsúlyával (Aello & Di Marco, 2000). Számos olyan tanulmány létezik, ahol kiderült, hogy a koncentrátumok étrendbe való felvétele pozitív hatással van a takarmány emészthetőségére, amíg el nem éri azt a bizonyos arányt, amelytől ez a hatás elvész, vagy akár negatív is lehet (Chandramoni et al., 2000; Goetsch et al. Al., 2001; Dung és mtsai, 2005; Liu és mtsai, 2005; Lefrileux és mtsai, 2008).

Különböző szerzők rámutatnak arra, hogy a kérődzők étrendje magas keményítőtartalommal csökkenti a rostok emésztését a nem strukturális szénhidrátok mikrobiális fermentációja, a kérődző pH-értékének csökkenése és az alacsonyabb cellulitikus aktivitás miatt (Mold & Orskov 1984; Kovacik et al., 1986; Grant & Mertens, 1992; Garces-Yepez et al., 1997). A fentiekkel kapcsolatban a teljes szemes kukorica hozzáadása az LW 1,5% -ából a kreol x núbiai keresztezett kecskék étrendjeiben lucerna széna alapján igazolta az elfogyasztott étrend teljes emészthetőségének növekedését az FDN kárára. és az FDA frakciói (Arias et al., 2013a; Arias et al., 2015).