ARGUMENTUM: "A hús fogyasztása növelte az intelligenciát, ezért nem fogyasztása csökkenti azt."
ABSZTRAKT: Ha valaki húst eszik, okosabb lesz? Ha valaki nem eszik húst, kevésbé lesz intelligens? Etikailag helyes megölni valakit, ha az növeli az intelligenciát? Ez néhány olyan kérdés, amelyre itt válaszolni fogunk.
A húsevés nem volt meghatározó tényező az emberi intelligencia növekedésében, mivel más fajokba tartozó állatok évmilliók óta fogyasztanak húst, és hasonló intelligenciájuk nem alakult ki. Másrészt, ha az emberek abbahagyják a húsevést, nem csökkentik intelligenciájukat. A B12-vitamin hiánya negatívan befolyásolja az agyat. A B12-vitamint baktériumok termelik, és alig van jelen a húsban. Az állati eredetű termékek nélküli étrend kiegészítéssel tartalmazhatja a B12-vitamint, amelyet baktériumfermentációval állítanak elő.
Kulcsszavak: hús, intelligencia
Az aszály és a növényi ételek hiánya oda vezetett, hogy a Homo ergaster-től kezdve először az állati eredetű élelmiszerek (rovarok, hüllők, puhatestűek, halak és emlősök) jelentették a hominid étrend fontos részét; és ez a diétás, növényi táplálékban nagyon szegény és nagyon gazdag állati eredetű táplálékforma csaknem másfél millió évig tartott fenn, egészen alig 10 000 évvel ezelőttig [2]. Új tanulmányok a Gran Dolina-barlangban (Atapuerca) egy 100 000 éves periódusról beszélnek, amelyben 800 000 évvel ezelőtti őseink rendszeresen gyakorolták a gasztronómiai kannibalizmust. [3]
Amit az emberi ősök tettek, az nem lehet az útmutató, amelyre az emberi viselkedést ma lehet alapozni. Ami tegnap érvényes volt, lehet, hogy ma sem érvényes, és az etika nem utánzás, hanem racionális elmélkedés. Még ha felfedeznénk is, hogy az emberi ősök okosabbak lettek az emberi agy megölésével és elfogyasztásával, ez a viselkedés továbbra is etikailag helytelen.
"Kérdés: Vannak olyan elméletek, amelyek azt állítják, hogy az emberiség fejlődésében valamikor húsfogyasztásra volt szükség ahhoz, hogy az agy kevesebb idő alatt nagyobb térfogatot érjen el.
Singer Peter: Nem világos, hogy ez az elmélet igaz, ez egy hihető elmélet, bár spekulatív és vitatható. De ha elfogadjuk, hogy ez igaz, akkor nem gondolom, hogy ez kifogás azzal kapcsolatban, hogy mit kellene ma tennünk, mert ez a történelem, az őstörténet, a múlt. Olyan mértékben fejlődtünk, hogy a mezőgazdaság megfelelő kihasználásával ápolhatjuk magunkat. Ezért bár annak idején húsfogyasztásra lett volna szükség, ez semmilyen módon nem indokolja, hogy folytassuk ezt a gyakorlatot. " [4]
1. Egyesek azt mondják, hogy "az emberi ősök agya megnőtt, mert húst és zsírt kezdtek enni, és hogy ez az agy növekedése lehetővé tette intelligenciájuk növekedését".
Az a gondolat, hogy "a húsevés növelte az agyat, és ezért fokozta az intelligenciát is", az 1980-as évek végén, de főleg az 1990-es években jelent meg. 1995 áprilisában a Current Anthropology folyóirat közzétette a cikket «A drága szöveti hipotézis: az agy és az emésztőrendszer az emberi és a főemlősök evolúciójában », amelyben Leslie C. Aiello és Peter Wheeler tudósok (Aiello & Wheeler, 1995) megerősítik, hogy a viszonylag nagy agyú egyéneknek minimumra van szükségük ahhoz, hogy elsőként készítsenek eszközöket a a csontok, hogy hozzáférjenek a velőhöz, ahol a legenergikusabb tápanyagok találhatók. Ily módon a szerzők szerint az állati zsírban és állati fehérjében gazdag étrend lehetővé tenné az agy térfogatának fokozatos növekedését, és ezzel a növekedéssel az intelligencia fokozatos fejlődését. Spanyolországban ez a tézis 2002-ben Juan Luis Arsuaga kezével eljutott a tudományos terjesztés területére «Az őslakosok. Élelmiszer az emberi evolúcióban ».
Az alábbiakban bemutatjuk azokat az okokat, amelyek miatt a húsevés nem az emberi racionalitás oka.
A húsfogyasztás miatti intelligencia-növekedés hipotézise körkörös érvelést képvisel. E hipotézis szerint nagy mennyiségű hús elfogyasztása lenne lehetséges annak a ténynek köszönhetően, hogy olyan terjedelmes agya van, amely lehetővé teszi a lehető legkevesebb intelligenciával az eszközök előállítását, amelyek lehetővé teszik