Árpa és húsleves; Könnyű és egészséges recept!
A Little sokkal megnyugtatóbb, mint egy kiadós, forró hús- és árpaleves, tele sok friss zöldséggel - minden kanálban megkóstolhatja a szerelmet!
Marhaárpa leves, ízlésesen megnyugtató leves, amelyből ételt készíthet
Évekkel ezelőtt, amikor még kicsi voltam, sorozatos reklámok készültek egy levesmárkáról, amely szerint kanállal és villával megeheti a levesét.
Az általuk használt szlogen a következő volt: „Leves, amelyet étkezésként fogyasztanak”, és leveleiket vonzóvá tették egy kisgyerek szeme előtt!
És szoktak mutatni egy marhahús-árpaleves helyét, amelyet rengeteg fényes, vibráló zöld és nagy marhadarab tölt meg tálakban; és mivel mindig is nagy rajongója voltam a marhasárpa levesnek, nagyon vonzónak találtam!
Arra kértem anyámat, hogy vegyen nekem egy kannát, amikor legközelebb elmegyek a boltba. Csak kellett egy nagy tál ebből a marhahús árpalevesből, hogy kipróbálhassam magam.
És mivel anyám barátnő volt, kényszerítette őt (mindegy, hogy szakértő volt a saját házi húsleves elkészítésében), így buta lánya kipróbálhatta ezt a konzerves változatot.
Alig vártam, hogy megpróbáljam azt a levest, amelyet étkezésként fogyasztanak ...
Ezért elővettem a konzervnyitót, óvatosan levettem a doboz fedelét, elővettem egy kis lábast, és a tartalmát a serpenyőbe öntöttem.
A levest megvizsgálva rájöttem, mennyire fényes, ami furcsa volt. Anya soha nem volt ilyen zseniális ... de ez rendben van. Arra gondoltam, hogy valószínűleg még mindig nagyon jó lesz!
Felmelegítettem, majd óvatosan beleöntöttem a kis tálamba, és lelkesen nagyot haraptam, és egy fiú ...
Nem hatott meg!
Rügyező kis szájpadlásomnak ez a marhahús árpás leves volt a legfurcsább állagú és ízű, az előtérben a bevonat foltja volt a szájban, és a „hús” is kissé furcsa volt.
És a zöldségek? Nos ... hadd mondjam, hogy nem éppen a reklám íze volt ...
Sajnos nem ez volt az, amire számítottam, sőt teljesen másképp nézett ki, amikor kicsúszott a dobozból!
Ez lett az egyik első tapasztalatom, amikor kipróbáltam a különbséget a feldolgozott ételek és a házi készítésű ételek között, amelyeket valódi alapanyagokból és természetesen szeretettel készítettek.
De ez az élmény valóban egy szívességet tett nekem, mert segített abban, hogy mélyebb ízvilágot és megbecsülést alakítsak ki az otthoni főzéshez.
Ez egy kis kívánságot is elárasztott bennem, hogy egy nap elkészítsem a saját receptemet, amely szerintem egy igazán kiadós, gazdag, aromás és finom marhahús árpa levesnek kellene lennie - mindenképpen megér egy ételt!
Hogyan készítsünk árpa marhahús levest
Az, hogy milyen típusú húst választasz a marhahús árpaleveshez, rajtad múlik.
Kiváló lehetőség, amely nem túl drága, a marhapörkölt; de a marhahús darabjainak főzése hosszabb ideig tart, általában körülbelül 2 órás párolással, kellemes és gyengéd eredmény elérése érdekében.
Személy szerint gyakran készítettem árpalevesemet párolt hússal, amikor ez van nálam.
De ha egy kicsit "húsosabb" ízt, több gazdagságot és több gyengédséget keresek, akkor valamivel drágább utat választok, és egy elsődleges borda steaket használok.
A Rib Eye hihetetlenül húsos ízű; és mivel gyorsan, nem pedig hosszú ideig kell főzni, a húsdarabok csak gyors barnulást/barnulást igényelnek, mielőtt eltávolítanák őket az edényből, és csak a végén adják vissza, hogy elkészüljenek a forró húslevesben.
Borda szemet használok ebben az ízletes sörpecsenye leves receptben, és gazdagabb végeredmény a zsír márványozása miatt, remekül ízlik!
Az itteni receptem kedvéért a bordaszem steaket használom, mert még egyszer imádom az ízét. És mivel ez az egyik kedvenc kedvenc levesem, hajlandó vagyok rápörögni.
Így készítem a marhahús árpás levest:
- Kezdem azzal, hogy az árpát (csomagonként) külön edényben főzöm, így főz, miközben én készítem a levesemet. Szeretem külön tartani, hogy ne szívja fel azt a finom húslevest!
- Amíg az árpa főz, feltöltöm a borda steaket, és elkészítem az összes zöldségemet és egyéb hozzávalókat.
- A húst úgy készítem el, hogy kevés lisztbe öntöm, hogy ellepje, és kevés sóval, borssal ízesítsem.
- Egy közepesen nagy levesedényben melegítsen egy kevés vajat és olajat, és pár percig barnítsa a húsomat minden oldalról aranybarnára; Réses kanállal eltávolítom és félreteszem.
- Ehhez a fazékhoz hozzáadom a zöldségeket és a fűszereket, néhány percig pirítom, amíg kissé megpuhul; majd hozzáadom a fokhagymát és a paradicsompürét, és megkeverem őket.
- Ezután még egy kis lisztet adok a zöldségeimhez; és erőteljes keverés közben hozzáadom a marhahúslevest, majd a felkockázott paradicsomot, és mindezt pároljuk. Amint folyamatosan forr, csökkentem a hőt, lefedem az edényt, és további 15 percig párolom.
- Amikor a zöldségek megpuhultak, kikapcsolom a tüzet, és hozzáadom a megpirult húst, és hagyom, hogy a leves körülbelül 5 percig üljön, hagyva a húst még kissé felmelegedni és főzni még egy kicsit, a maradék hőben. mielőtt hozzáadna néhány gyógynövényt utolsó simításként.
- Tálaláshoz hozzáadom a főtt árpát a tálamhoz, feltöltöm a forró levest és élvezem.