Árpás rizottó spenótkrémmel és gombával Ekologikoak
Ma bemutatom kicsikém egyik kedvenc receptjét, az árpa rizottót!
Az árpa nagyon tápláló gabona, amely B- és K-csoport vitaminokat tartalmaz, és kiváló kálium-, magnézium- és foszforforrás, bár legnagyobb erénye a nyomelemekben való gazdagság: vas, kén, réz, cink, mangán, króm, szelén, jód és molibdén. Gazdag oldható rostokban is, amelyek megvédik az irritált bélnyálkahártyát, tisztítják a vastagbelet, enyhítik a székrekedést és elengedhetetlenek a bél mikrobiota egyensúlyához. Amint láthatja, ez egy gabona, amely számos előnyt jelent számunkra.
Az árpa olyan táplálék, amelyet általában étrendünkbe be kell vonni, de különösen magas koleszterinszint, cukorbetegség, hiányállapot esetén a növekedési időszakban élő gyermekek és az emésztési problémákkal küzdő gyermekek számára. Csírájában van egy anyag (hordein), amely bélfertőtlenítőként működik, és enteritis, colitis, hasmenés, kolera és különféle fertőzések esetén javallt. Az ebben a gabonában található fehérjék garantálják a keratin jó állapotát, szokásos fogyasztása miatt hozzájárulnak a haj növekedéséhez és megerősödéséhez. Ezenkívül szilíciumban is gazdag, amely elősegíti a bőr rugalmasságát.